全新川味料理「姥姥酸菜魚」，微風北車吃的到！

　　全新川味料理品牌「姥姥酸菜魚」，首間門市在微風北車正式開幕，除了湯頭香麻濃郁、魚片滑順鮮嫩的招牌酸菜魚之外，還提供各式經典川味家常與特色菜！此外，姥姥酸菜魚也推出單人套餐，無論是三五好友揪聚餐，或是一人獨享吃香喝辣都沒問題！

　　姥姥的招牌酸菜魚中所使用的食材與製法都非常講究，嚴選產地直送新鮮大白菜，醃製過程中除了鹽以外，沒有使用任何添加物，再藉由大白菜自身所含的乳酸菌進行發酵，經由五道姥姥傳承30年的秘制工序，醃漬一個月後，必須再等上完整20天的時間來熟成，由於是以最天然的方式發酵而成，因此酸的感受十分溫和，同時還會回甘大白菜的鮮甜。

　　以魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮湯頭，再加入姥姥酸菜豐富風味層次，魚片選用營養價值高、肉質細嫩的烏鱧魚，起鍋前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣，最後撒上辣椒乾、蔥花及香菜點綴，無辣不歡覺得辣度不夠，還可自行加入泡椒增加辣度，主食推薦Q彈筋道的姥姥乾麵，淋上採用多種辣椒、辛香料煉製的辣醬，鹹香微辣越吃越順口。不敢吃辣則可以選擇姥姥獨創白湯酸菜魚，白湯濃郁鹹香配上清脆回甘的酸菜及鮮嫩魚片，讓人忍不住大口扒飯。