繽紛夏日輕食：「Mr.豐田」網羅各大蔬食品牌，蔬食麻辣溫潤不上火！

2021-08-05 記者 / 官其蓁

居家防疫期間的報復性吃法，讓體重增加不少，守住疫情、也要守住體態！將夏日輕食收進口袋名單，兼具健康的美味料理，無須忌口也能大飽口福。

蔬食麻辣　Mr. 豐田
有20年蔬食經驗的音樂人田定豐，近年斜槓跨界有成，不但出過攝影書、經營Podcasts安眠書店，去年出版「豐蔬食」一書獲得大量迴響後，今年成立「Mr.豐田」電商平台，除了網羅中西式各大蔬食品牌，也推出自家研發的產品。

「日式野菇醬燒未來牛」搭配五色鮮蔬花椰菜米，具高纖低糖的特色。（159元）（圖／品牌提供）

熱愛麻辣鍋的田定豐，第一款研獨家料理自然從麻辣湯底下手。產地直送的二荊條乾辣椒、郫縣豆瓣醬、青花椒、花椒等取其鮮香辣麻，加入十多種中藥材以古法製作，芥花油取代牛油後緩解腸胃不適感，溫潤不上火，與葷食的滋味相差無幾，作火鍋湯底或運用在川味菜色，百搭不厭。

「滷底香四川麻辣鍋底」可以做火鍋湯底或運用在川味菜色。（1500元）（圖／品牌提供）

另外一系列和RicoRico健身品牌合作的「減醣健康餐盒」同樣受歡迎，原料是健康無副作用的大豆蛋白或未來肉製成，每份含有5種以上蔬菜、花椰菜米，滿足一天所需三成以上膳食高纖和維生素營養。目前有「日式野菇醬燒未來牛」、「椒麻宮保未來雞丁」、「泰式羅勒檸香未來豬」等口味，另也有「日式地獄辣未來雞」、「南洋椰汁未來豬」、「地中海鷹嘴豆豐蔬」三款咖哩飯可選，滿足味蕾和飽足感。