繽紛夏日輕食：時尚健康早午餐「Tamed fox」，吃甜點也無須忌口！

2021-08-05 記者 / 官其蓁

居家防疫期間的報復性吃法，讓體重增加不少，守住疫情、也要守住體態！將夏日輕食收進口袋名單，兼具健康的美味料理，無須忌口也能大飽口福。

時尚健康早午餐　Tamed fox
全球健康意識抬頭，吃得講究儼然成為一種潮流時尚。在台北大安區及信義區各有一間店面的「Tamed fox」，每日只營業到傍晚六點，主攻早午餐和下午茶，菜單概念環繞著健康飲食，卻一點也不單調無趣，像是煙燻鮭魚、美式早餐腸，甚至有改良過的全麥肉桂捲、橄欖油巧克力蛋糕，讓抵抗不了甜點誘惑的人也無須忌口。

濕潤的酸麵包鋪上自製瑞可塔起司，淋上巴薩米克醋後，再將軟嫩炒蛋、新鮮生菜、核桃、蒔蘿等。極為上相的「煙燻鮭魚開放三明治」是店家必點系列之一；曾居住美國的創辦人，把國外流行的「Bowl」料理引進台灣，融合台灣人喜愛的口味，像是「墨西哥香燉豬頰肉碗」、「嫩煎牛排碗」、「香煎鮭魚碗」等，米飯可遠糙米藜麥、沙拉二選一或各半，滿足不想澱粉攝取過多的需求。