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「築間」集團再推新品牌，「黑毛和牛一頭切り」提供多元的和牛料理。
「黑毛和牛一頭切り」標榜日式燒肉懷石料理的呈現，每換一處部位，便會更換一次烤網。 
「黑毛和牛一頭切り」提供多選擇的和牛燒烤，圖為澳洲M9+和牛。 
日本A5等級的和牛展現美味的極致。 
除了和牛外，餐廳同時還提供雞肉料理，由左至右分別為雞松阪、桂丁雞腿與鳥金玉（雞佛）。 
與一般燒肉店用餐環境不同，店面採半隱蔽式的「全包廂式隔間」。
開在這太神秘了啦！「築間」再推新品牌「懷石和牛燒肉」，開幕優惠7折起手刀快衝
2021-01-20
編輯 / 劉易昇
知名餐飲集團「築間」近來動作頻頻，新品牌不斷拓展，繼日前「本格和牛燒肉放題」後，1月21日又有嶄新品牌「黑毛和牛一頭切り」問世。與過往強調熱鬧的用餐氛圍不同，這回主打以和牛為主的日式懷石料理，高度隱密性每個餐期僅能接待9組客人，且地點坐落在遠離鬧區的新北三重，styletc編編真的覺得地點很隱匿。而配合全新開幕，店家連續8天推出優惠，四人同行只要7折。
走進「黑毛和牛一頭切り」狹長的用餐空間，首先映入眼簾的便是一台擺滿真空包裝的肉品冷藏冰箱，以濕式熟成處裡的牛肉部位，清楚的秀在眼前。與一般燒肉店用餐環境不同，店面採半隱蔽式的「全包廂式隔間」，打造有如私人招待所般的低調，且每餐期僅接待9組消費者，至多36席客席。
「黑毛和牛一頭切り」標榜和牛懷石料理，不僅選用澳洲M9+，更向日本買下一整頭黑毛和牛分切，包括山形牛、熊本牛或宮崎牛。較特別的是，在這裡用餐不僅有專人代烤，套餐形式更採逐道位上，讓消費者有尊榮的體驗。
菜單上僅提供四種套餐選擇，包含780元的豚套餐、1080元的M9+澳洲和牛套餐、1580元的日本和牛與澳洲和牛套餐，以及2080元的頂級日本和牛套餐。從基本的14道餐點到頂級奢華的17道料理。為慶祝全新開幕，業者從1月21日起至28日連續8天，同步推出「兩人同行9折、三人同行8折、四人同行7折」的開幕優惠，人數越多越划算。
黑毛和牛一頭切り
地址：新北市三重區正義南路42號1樓
電話：（02）2977-8522
時間：11：00～隔日凌晨04：00
優惠：1月21日至28日，開幕優惠兩人同行9折、三人同行8折、四人同行7折
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