玩咖
東門市場新滋味3/美山貳拾陸號 鮮蚵海味滿點
2020-10-15
記者 / 官其蓁
「我們的蚵田在香山,我是第四代,每天早上送來蚵仔非常新鮮。」從青丹扎西的斜對面傳來,是「美山貳拾陸號」充滿朝氣的年輕老闆張漢伯的聲音。店名取自阿公的第一艘採蚵膠筏的船名,一甲子過去,蚵田旁就地現烤鮮蚵的老店,由哥哥接手,他則來到東門市場想打造一道對外的門面。
當日現採直送的鮮蚵新鮮度,果真無庸置疑,尤其在初秋正肥美的季節,圓潤飽滿的蚵肉一入口爆出鮮甜。隨之出場的「招牌海景蒸籠」頂著蒸氣上桌,疊滿各式魚蝦貝類,樣樣都是以漁民世家挑海鮮的眼光做保證。而「海鮮盛合粥」又是另一道晚來就沒有的限量好料,由生米熬煮後加入滿滿鮮蝦、小卷、文蛤、赤嘴蛤、淡菜及魚板等食材,一碗嘗盡各種海味。
美山貳拾陸號
地址:新竹東門市場1096室
電話:0980-760-826
▲新竹東門市場
地址:新竹市大同路86號
▲東門市場BOX:最早設立於1900年,1977年改建成為地上三層、地下一層建築,成為全台建築面積最大的市場,可容納 571 攤位與一家印刷廠,也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。