玩咖
寵溺視覺味覺 閨蜜下午茶/疍宅 風味做足做滿
2020-11-08
記者 / 余玫鈴、洪釧瑜、官其蓁
食慾的秋季,不只滿足口腹,視覺也是品嘗的重點,相約閨蜜來段悠閒的下午茶時光吧,以味蕾同遊歐亞風情、用視線沉浸精緻手藝。
位在台北行天宮捷運站巷弄裡,以往做網路甜點起家的「疍宅」,三年前將樸素老宅翻新,小巧溫馨的店面營造回到家的氛圍,原本是間甜點吃貨才會知道的秘密基地,如今慕名而來的人,午茶時分便將小小的店舖給擠滿。
三位創辦人之一的甜點師傅冠甫說:疍宅的甜點特色就是要把風味做足、做滿。開店至今人氣不墜的戚風蛋糕系列,每一款都沒讓人失望,像是「蜂蜜伯爵戚風」蛋糕體就以茶葉製成,最後淋上荔枝蜜增添香氣,沉浸在濃郁茶香之餘,嘴裡還有茶葉沙沙的口感;鬆軟溼潤的「濃芝麻脆脆戚風」,淋上濃郁香醇的芝麻香提,再撒上自製的芝麻脆餅,用不同形式呈現出芝麻的香氣層次,果真風味做足、做滿。
擄獲一票芋頭控的「芋泥巴斯克乳酪」,每日以新鮮芋頭蒸煮後製成芋泥,不但乳酪本身就有濃濃芋香,內餡還有更特製芋泥球,爆漿芋泥加上濃郁起司,一入口爆發的香氣任誰也無法拒絕。
疍宅Egghost
地址:台北市中山區松江路204巷45號
電話:(02)2521 5361