韓國正宗直火烤味　姜滿堂

2020-08-23 記者 / 余玫鈴

韓流吹來的不只是偶像、時尚跟美妝保養，就連韓國美食也受到台灣人喜愛，若是想要完美複製韓劇裡的用餐氛圍，不妨到剛開幕的「姜滿堂」嘗鮮。店面以韓式的懷舊青瓦屋頂為設計元素，搭配溫潤木製窗沿，讓人彷彿置身在韓國。

「姜滿堂」除了韓式燒肉和無限量供應的小菜和新鮮蔬菜之外，還有各種道地的韓式料理，都是承襲韓國當地的烹調精髓和手法。

必吃的韓式燒肉，肉品皆經過嚴選，例如國產活菌豬的松阪豬、豬肋條，以及韓國人俗稱「海鷗肉」的牛橫膈膜，還有去骨牛小排、豬五花、豬梅花，最棒的吃法就是將爐火上烤得吱吱作響的焦香色肉片、泡菜、蒜頭放在蔬菜上，沾上玫瑰鹽、韓式辣醬，或以胡椒、鹽、芝麻油調製的焦鹽香油，先折起下方葉子，再左右兩邊包起，捏成一口塞入嘴，豐腴和清爽交疊出的層次口感，令人回味再三。