典雅精緻堆疊味蕾 CUPETIT

2020-06-27 記者 / 余玫鈴

「CUPETIT」在法文中有「小巧精緻的美好」之意。鄭景元與他幾個同樣對甜點充滿熱情的好朋友共同創業時，就以此為品牌名，從杯子蛋糕、概念甜點起家，喜餅禮盒設計風格偏簡約雅致，很受歡迎的「雅典水藍」以希臘智慧女神雅典娜為發想靈感，璀璨水藍上以燙金的金雨線條象徵大自然與女性的力量。

顛覆只有餅乾的傳統，CUPETIT還加入了法式甜點及糕點等品項，選擇更多元豐富，使用法國進口AOP無鹽發酵奶油、法國進口果泥、Michel Cluizel85%黑巧克力及台灣小農雞蛋、土耳其無花果乾等食材，而麵糰揉捏、發酵等工序亦很講究。最特別的是這裡的試吃以法式下午茶饗宴形式呈現，試吃的口味順序安排由輕到重，人氣品項如滋味清爽的「檸檬脆餅」、使用宇治森半抹茶粉的「翡翠厚抹茶」、口感層次豐富「圓舞曲堅果塔」、綿密細緻的「焦糖無花果磅蛋糕」，滿足不同喜好客人的味蕾。