三間必吃暖心鍋物推薦！台式小火鍋、韓式豆腐煲、日式鍋燒通通有！

冷冷的天氣怎能少了暖胃美食呢？精選三間冬季必吃的鍋物吧！從台北凱達大飯店的精緻火鍋，到涓豆腐的韓式嫩豆腐煲，再到丸亀製麵的日式鍋燒烏龍麵，每一道鍋物不僅溫暖你的胃，還能讓你在這個季節裡品味到不同的美味與滋補！

1、台北凱達大飯店

濕冷的季節，正是吃鍋的好時節，位於台北凱達大飯店5樓的Bar 98首度推出「百鮮打邊爐」鍋物料理，精心研發三款功夫湯底，以天然新鮮食材與多種中藥材及辛香料經慢火熬煮而成，包含嗜辣者不可錯過的「秘製麻辣豆漿鍋」、溫潤滋補的「一品花膠雞湯鍋」以及最道地的「粵式胡椒豬肚鍋」，不僅溫補還兼具養身。湯底由服務人員上桌後，搭配湯底加入新鮮藥材讓香氣與風味更充分融合，先品嘗第一口湯暖暖胃，讓饕客在濃厚的湯頭中感受港式火鍋的精隨美味。

有好的湯底，食材也一樣講究，主食提供油花分佈細緻的「極上無骨牛小排」、有著豬肉中的貴族之稱的「西班牙伊比利豬」、肉質軟嫩中富有彈性的「桂丁土雞」、肉汁豐富且清香的「紐西蘭小羔羊肩」以及鮮味之極的「特選海鮮總匯」，嚴選八款每日新鮮直送的海鮮，直接滿足海鮮控的味蕾。每鍋價格為780元+10%起，餐檯除了另設置「蔬食自助吧」外，更加碼提供「幸福甜點櫃」任你無限吃。

2、涓豆腐

冬天除了吃鍋暖胃外，韓式嫩豆腐煲也是暖胃高手。涓豆腐即日起推出「打爆起司年糕嫩豆腐煲」與「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」兩款鍋物共佔你的胃！

「打爆起司年糕嫩豆腐煲」以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，不但名字俏皮可愛，就連口感也有近乎牽絲的濃郁萌味。豆腐煲上在放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下誘人的香濃切達起司立刻爆出。

「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」是華麗版本的海鮮嫩豆腐煲，細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜已是完美組合，再加上內餡包著香濃起司的年糕，放入牛骨湯起司湯頭一起烹煮，大海的鮮味襯著濃郁的切達起司，無論是大人或是小孩，只要一口就會被征服。

3、丸亀製麵

丸亀製麵推平價鍋物，五款「日式鍋燒系列」登場！招牌「經典丸亀鍋燒烏龍麵」售價179元，使用柴魚熬煮的經典溫潤高湯，搭配新鮮雞腿肉與彈牙烏龍麵，是來店必吃鍋燒料理。「山椒辛味噌鍋燒烏龍麵」189元，特調微辣濃醇的味噌湯底，結合雞肉丸與豬五花，帶來層次豐富的味覺體驗，適合喜愛濃厚口感的嗜辣饕客。不能錯過的「牛肉壽喜燒鍋燒烏龍麵」，則用甘味鹹香的壽喜燒湯底，選切肥美牛肉片，肉脂香氣與湯底的絕妙交融，完美呈現日本國民美食，售價209元。還有台灣人最喜愛的「雞白湯鍋燒烏龍麵」189元，以大火熬煮的雞白湯基底，加入鮮嫩雞腿肉，也是一道深受歡迎的暖胃人氣餐點。第五款是符合女性與上班族期待健康飲食的「番茄雞肉鍋燒烏龍麵」，售價199元，以鮮紅番茄熬製而成的湯底，富含營養的茄紅素，搭配雞腿肉塊，兼顧健康與美味，為元氣滿滿加分。

此外，顧客任點一款烏龍麵於店內用餐，只需加價30元，即可享受指定飲品無限暢飲的好康。鍋燒烏龍麵源自日本江戶時代，是一種將烏龍麵與配料一起放入鍋中燉煮的傳統日本料理。丸亀使用每日新鮮現做的自家製麵，現點現煮，讓Q彈麵條吸附鍋燒高湯精華，完整保留日本當地的口感與鮮美風味。