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2025年開幕!台北嘉佩樂酒店5大餐廳亮點搶先看 瑰麗酒店進軍宮古島打造日本首個據點

2025年開幕!台北嘉佩樂酒店5大餐廳亮點搶先看  瑰麗酒店進軍宮古島打造日本首個據點
甜點坊以大片玻窗引入自然光與綠意,如同優雅的都市咖啡館。(示意圖,圖/台北嘉佩樂酒店提供)

2025年第一季無論是國內外都有新飯店即將開幕,也讓想度假或轉換城市氛圍的旅人有更多嘗鮮清單,像是坐落於台北市迷人林蔭大道敦化北路的台灣首家嘉佩樂酒店「台北嘉佩樂酒店」(Capella Taipei),便預計於2025年第一季揭幕。其設計靈感源自國際知名設計師André Fu對台北這座城市的深入探索與見解,以「當代雅居」為主題,希望將酒店塑造為一位品味非凡的旅者的宅邸,從細緻入微的內部裝飾到標誌性藝術元素,為賓客打造獨特的入住體驗。

台北嘉佩樂酒店由知名設計師André Fu打造,其事務所的設計項目遍布亞洲與歐洲。(圖/台北嘉佩樂酒店提供)
台北嘉佩樂酒店由知名設計師André Fu打造,其事務所的設計項目遍布亞洲與歐洲。(圖/台北嘉佩樂酒店提供)
西餐廳以古典歐洲氛圍為靈感,展現出華麗與典雅兼具的空間美學。(示意圖,圖/台北嘉佩樂酒店提供)
西餐廳以古典歐洲氛圍為靈感,展現出華麗與典雅兼具的空間美學。(示意圖,圖/台北嘉佩樂酒店提供)

設計師André Fu創立的「André Fu Studio」是一家位於香港並享有國際聲譽的設計事務所,代表作包括普羅旺斯的Villa La Coste、香港的 Upper House 和St. Regis、倫敦的The Berkeley和Claridge’s Hotel 的特色套房等。André Fu將台北形容為「一座活力與詩意交織的城市」,他認為敦化北路的綠意環繞為台北嘉佩樂酒店提供了都市避世之地,與城市喧囂形成鮮明對比。希望透過新穎的設計視角,呈現台北文化的細節,並將對這座城市的珍貴記憶融入其中。

例如提前曝光的五大餐飲空間,每一處都可見截然不同的風格詮釋與美學的交融,以「西餐廳」為例,André Fu以古典歐洲氛圍為靈感,透過璀璨的大吊燈、深酒紅的色調搭配壓紋皮革與絲絨材質,交織出戲劇性與宏偉氣息,牆面上的藝術收藏,則為餐廳增添個人品味與文化深度;面向敦化北路的「甜點坊」,則以大片玻璃窗引入林蔭大道的自然光線與綠意,搭配天花板與地板上的細緻圖案,營造出古典優雅的氛圍。同時,André Fu運用溫暖且帶有童趣的色調,為整體空間注入現代趣味,宛如一座高雅的都市咖啡館;緊鄰的「大廳酒吧」則以沙龍精神為靈感,營造如同私人客廳般的親密氛圍,並透過柔和的光線與溫馨的布局,創造出讓人感到放鬆且舒適的社交空間。

中餐廳天花板以台灣紅瓦為靈感,是傳統文化與當代風尚的對話。(示意圖,圖/台北嘉佩樂酒店提供)
中餐廳天花板以台灣紅瓦為靈感,是傳統文化與當代風尚的對話。(示意圖,圖/台北嘉佩樂酒店提供)

「中餐廳」則在設計上重新演繹傳統中式建築的精髓,空間中以一幅8米寬的牡丹花手工鑲嵌圖案作為背景牆,為用餐氛圍注入優雅之美。而餐廳天花板的設計靈感則取材自台灣傳統紅瓦屋頂,傳遞出家庭聚餐的溫暖氣息;至於「日式餐廳」,則以「留白之美」為核心理念,長廊設計與障子窗框營造出詩意的小巷意境,也模糊了室內外的界限,當窗外景致被精心框住,也帶來沉浸式的靜謐體驗。同時巧妙運用光影變化,展現「侘寂」美學的不完美之美。

宮古島瑰麗酒店坐落在沖繩的避世島嶼,可見未被開發的原始自然景觀。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)
宮古島瑰麗酒店坐落在沖繩的避世島嶼,可見未被開發的原始自然景觀。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)

另外在世界各地開設多間國際奢華酒店及度假村的「瑰麗酒店集團」,也預計於2025年3月1日在日本沖繩宮古島開設首個日本據點「宮古島瑰麗酒店」。宮古島瑰麗酒店位於宮古島北部的甘蔗田園間,除了能俯瞰大浦灣,還可直達海灘。酒店內規劃55間客房,每間客房都能坐擁壯觀的宮古島水域美景,空間由荷蘭知名建築設計師Piet Boon設計,秉承瑰麗的品牌理念,特別從當地歷史、景觀和文化中汲取靈感,採用了珊瑚石等沖繩本土材料,與象徵日本美學的侘寂理念融為一體。

宮古島瑰麗酒店房型設計之一。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)
宮古島瑰麗酒店房型設計之一。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)
每間客房都享有海景。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)
每間客房都享有海景。(圖/宮古島瑰麗酒店提供)

酒店內共有四間餐廳和酒吧,提供日式料理和國際美饌,例如宮古和牛、新鮮捕獲的魚類等;另還設置傍海的無邊際泳池以及Asaya®水療中心,並設有6間理療室、瑜伽房和健身中心,其中水療中心除了提供瑰麗酒店經典護理項目,亦增添了採用沖繩傳統原料的健康體驗,例如以當地Paantu節日為靈感設計的泥敷面膜;還有專為婚禮和特殊場合打造、可俯瞰大海的私謐亭閣,「瑰麗探險家」俱樂部則是為親子客群帶來豐富體驗的空間,預期可為孩子們創造難忘的假日回憶;此外酒店致力於提供沉浸式及探索當地社區、歷史及自然的獨特體驗,包含與當地藝術家學習書法、在充滿活力的珊瑚礁群浮潛並與海龜同游。

該酒店即日起開始接受預訂,並推出開幕優惠活動,凡預訂2025年3月31日至8月31日入住,房價除了包含每日雙人早餐,預訂別墅者可享20,000日圓消費抵扣,預訂獨棟豪宅享價值50,000日圓消費抵扣、可使用健身中心,以及提前入住和延遲退房等禮遇(須視客房實際情況而定)。

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