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《黑白大廚》有台灣人!白湯匙「中餐大師」中文超流利
2024-10-09
作者 / 加七
Netflix韓國料理實境節目《黑白大廚:料理階級大戰》開播以來話題不斷,無論是比賽的選手還是評審都來頭不小,其中有一位「白湯匙」廚師呂敬來是「國際中餐大師」,名聲非常響亮,但一定很多人不知道他居然有中華民國國籍!
呂敬來出生於韓國水原市,父親是在韓華僑,母親是韓國人,由於讀華僑學校,所以他可以說一口流利中文。他在國中畢業後開始學習廚藝,在更換了無數餐廳後,1995年起成為漢城Tower Hotel的中餐廳「萬福林」的主廚,之後陸陸續續在世界各地參加中餐競賽,獲得大大小小的獎項,並於2008年創立「紅寶閣」中餐廳直到今日。他雖然一直住在韓國,但未入籍,僅有永久居留權,過去受訪時,他曾秀出自己的韓國身分證,上面國籍清楚寫著「台灣」。
呂敬來很注重在韓國的中餐傳承,不僅兼職院校烹飪教授,更親率弟子們前往華僑社區教授廚藝。他近日登上白種元的YouTube頻道時,聊到為什麼擁有這樣的地位,還願意到《黑白大廚:料理階級大戰》和素人競賽,是因為他覺得參賽「可以激發後輩們」,但他也自嘲因為過於大意,所以第一次就被淘汰。
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