油夠讚！「獵人谷之夢」橄欖油節起跑　滿額抽台北-雪梨來回機票

2024-07-04 編輯 / 企劃組

每年5月到7月是澳洲橄欖收成的季節，來自澳洲的「獵人谷之夢」在七月份舉辦為期一個月的澳洲橄欖油節，特地邀請型男主廚法比歐、澳洲希爾斯頓的橄欖農莊莊園主人Mauro作客分享橄欖油的各種日常應用方式。創辦人Jina說：「我只做敢自己吃的食品，因為創業的經驗，所以特別關注源頭管理，爲了保留橄欖最新鮮的營養，我們將橄欖製油工廠設置在農場內，實踐從產地到餐桌，產出營養最豐富的特級初榨橄欖油。」

「獵人谷之夢」的橄欖油從採收到榨汁，從傳統的8週大幅縮短到40分鐘，全程27度低溫壓榨，才能快速生產橄欖多酚含量高、酸價低、耐高溫的特級初榨橄欖油，暢銷書《Real Food /Fake Food》作者LarryOlmsted長期關注世界上假冒橄欖油現象，他曾多次提到如果一定要基於產地選擇一種橄欖油，首選澳洲的橄欖油，因為澳大利亞橄欖油協會（AOA）在2011年時就設定世界橄欖油行業內最嚴苛的標準。而「獵人谷之夢」的橄欖油不僅獲得AOA澳大利亞橄欖油協會認證，同時也擁有IOC國際橄欖油協會、100%澳洲製造EVOO三重認證。

除此之外這次獵人谷之夢的橄欖油節起跑特地邀請了活動大使法比歐作客分享橄欖油料理，法比歐說: 「油是料理的根本，一日三餐都離不開它，我喜歡味道清淡的原型食物，加上我女兒Lola雖然才一歲多，但她不吃baby食物，我和太太吃什麼，她也一定要跟我們一樣，因此好油對我來說十分重要，而獵人谷之夢的油是產地到餐桌，製油工廠就在在農場內，製作時間從傳統的兩個月縮短到48小時，全程控制在27度下製成，真的是保留了橄欖的全營養。」

不僅推出風味橄欖油，這次獵人谷之夢還推出新品「多效橄欖油Omega369滴劑」，採用早摘的頂級初榨橄欖七分熟果實以及擁有植物界魚油之稱的亞麻籽油和清涼新鮮的胡椒薄荷，萃取三個成分中的精華，內含豐富的Omega3,6,9。策略長Michael透露甚至油漬橄欖也即將上市，更加方便家庭主婦們做料理或是三五好友聚會品酒時食用。