《馬祖淡菜嘉年華》空運直送！福容台北一館　帶你吃遍淡菜創意料理全席

《馬祖淡菜嘉年華》美食季　即日起至9月30日

每年春夏交接之際，馬祖海域的藻類與浮游生物不僅滋養了奇幻浪漫的藍眼淚，也滋養了全台唯一只有馬祖出產的「淡菜」，福容台北一館即日起至9月30日推出《馬祖淡菜嘉年華》美食季，由行政主廚蔡長庚領銜主導，由「福粵樓」中餐廳、「大廳酒吧」、「順園日式料理」三廳聯手打造澎派霸氣「馬祖黑金剛淡菜全席」，每道單點最低NT$320起，首次更推出跨廳點菜，淡菜全席料理售價NT$3,060+10%，即可享用來自馬祖產地直送、賞味期僅限三日新鮮尚青的淡菜料理，饕客能在福容台北一館一次品嘗！大啖馬祖獨有的當季美味海鮮。

福粵樓中餐廳推出鮮、香、麻三味完美融合的「紙包金湯燜淡菜」。（圖／福容台北一館提供）

7-8月正是馬祖淡菜最肥美的季節，福容台北一館今年夏天推廣以「馬祖黑金剛淡菜」為主角的季節限定美饌，主廚團隊特地為馬祖淡菜設計七道專屬料理，讓更多民眾有機會可品嘗到馬祖淡菜「飽滿、天然與味甘美」！

福粵樓中餐廳推出三道淡菜料理「金蒜甘露蒸淡菜」、「淡菜冰鎮三重奏」以及主打鮮、香、麻三味完美融合的「紙包金湯燜淡菜」，蔡長庚行政主廚以秘製配方熬製湯底呈金黃色澤，精選每顆肥美碩大的淡菜落入金湯之中，經高溫悶煮後華麗變身，豐盈Q彈的貝肉飽含金湯微酸中帶點爽口微辣風味，同時以花椒提味出恰到好處香麻口感，淡菜豐沛甘醇滋味豔驚四座！