麥當勞「2024食安&品質小學堂」線上開跑！完成挑戰抽獨家好禮！

食安教育的重要性刻不容緩！麥當勞舉辦「2024食安&品質小學堂」線上問答活動，從產地到餐桌，集結供應鏈、食品原料、餐廳環境等三大食安面向，精心選出10項必知的食安&品質知識，邀請民眾即日起至6月25日上線挑戰，瞭解麥當勞的美味來源以及對於食品安全管理系統的用心與投入。「2024食安&品質小學堂」全數答對者，就有機會獲得麥當勞獨家好禮，包括「麥當勞保冷袋」乙個(共40名)，或「麥當勞貴賓券餐點套組」乙組(一組共5品項，共10名，品項包含：大麥克、4塊麥克鷄塊、小包薯條、漢堡與蘋果派)。

「麥當勞高峰會」議程豐富，食品藥物管理署食品組副組長鄭維智以「食品安全的預防管控」為主題，強調從產地到餐桌的管理非常不簡單，隨著供應鏈中每個環節都可能產生不同的食品安全警報，如何標的出危害及風險評估，並完成預防措施，是食品業者的當務之急。

作為麥當勞優良供應商，碁富食品總經理林煜翔則以「多元供應下的食品安全管理」為題，分享如何與麥當勞合作無間提供顧客高規格的美味。在全台唯一、全亞洲第二座的麥當勞食品城中，從雞隻篩選到品質檢測層層把關，所有雞肉皆取得台灣CAS優良農產品認證或美國農業部USDA健康證明，以最先進的冷凍食品加工技術鎖住食材風味並確保新鮮衛生，提供安全又天然的美味。