奢華

招財「鼠」來寶!農曆過年吃老鼠造型甜點 甜蜜、好運通通來

招財「鼠」來寶!農曆過年吃老鼠造型甜點 甜蜜、好運通通來
鼠來寶。(圖/台北君悅酒店提供,下同)

農曆年節將至,跳脫傳統中式糕點,西式甜點既新意又討吉利!有兩家飯店的外國主廚不約而同的推出老鼠造型的甜點,特別以財神、瑞鼠、元寶、金幣等應景元素,用創意翻玩中國年。

這款象徵吉祥富裕的「鼠來寶」,是法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)以民間傳統供俸的「倉神之鼠」為靈感打造,全身以白巧克力搭配底層64%黑巧克力純手工製成,手捏成形的鬍鬚維妙維肖,長紅袍下的渾圓大肚,手持招財金幣與堆疊成山的元寶錢幣,為農曆年迎來滿滿福氣。

新春瑞鼠起司蛋糕。
新春瑞鼠起司蛋糕。

還有一款新春限定的「新春瑞鼠起司蛋糕」是將經典卡通《湯姆貓與傑利鼠》情境化身新年甜點,打造起司風味圓餅造型蛋糕,上層以清爽滑順的伊絲尼白乳酪製成趣味起司洞孔,搭配白巧克力製的逗趣瑞鼠、起司塊與元寶穿梭其中,主體以芒果百香果醬、奶霜與杏仁海綿蛋糕堆疊,輕盈柔滑之間夾帶酸甜口感。

鼠年吉事。
鼠年吉事。

另一位義籍點心主廚安卓歷亞.柏諾菲尼(Andrea Bonaffini)也打造了應景的鼠年甜點「鼠年吉事」,同樣以《湯姆貓與傑利鼠》為主題,以奶油起司、鮮奶油、蛋及糖一起烤製而成的擬真瑞士艾曼塔乳酪外觀,放上兩隻可愛老鼠造型的巧克力,並在外觀塑形成被老鼠偷咬過的樣式,充滿童趣。

猜你喜歡

TOP

  1. 潮鞋控必收的Reebok x BEAMS聯名鞋「Instapump Fury 94」台灣售價、開賣時間&地點一次看!
  2. 跟日本女生學保養!「淨敷清潔法」「每天泡澡」「帶妝睡覺」這些習慣究竟好處是什麼?
  3. G-Dragon權志龍新歌〈POWER〉手戴88億戒指超狂!就連錄製《You Quiz on the Block》穿的紅鞋也很有看頭!
  4. 《影后》首映會陳庭妮搶當第一美!背殺禮服搭Chaumet珠寶性感又時髦!
  5. Jennie、GD都有穿的小狐狸T恤!Café Kitsuné的秋季限定色台北也能買得到!