為春日添一分香醇　頂級牛排攜手麥卡倫打造聯名套餐　再邀亞洲50佳酒吧設計限定調酒

打算慶祝3/14白色情人節，卻正愁不知該去哪裡嗎？記者發現王品集團旗下頂級牛排「THE WANG」與全球知名威士忌品牌「麥卡倫」，將於3/13～4/30推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」，主廚團隊巧妙地將威士忌融入海鮮前主餐、主餐及甜點等3道餐點，並聯合位於台中、2023年首次入榜亞洲50最佳酒吧的Vender打造期間限定佐餐調酒，套餐售價3,580元＋10%。若想增添多一點微醺感，還可另點含3杯麥卡倫佐餐酒的wine pairing，價格1,500元＋10%。而歷經時光淬鍊的麥卡倫佳釀、擅長侍餐侍酒的THE WANG，與甫慶祝4週年慶、吸引各路酒友的Vender三強聯手，也為春日帶來耳目一新的味蕾體驗。

據了解，現在無論男女都希望與另一半創造具有紀念性的甜蜜時光，而向來以精緻排餐與餐酒服務聞名的THE WANG，跳脫威士忌只適合男士品飲的刻板印象，運用多層次香氣與口感，打造出大眾都能領略欣賞的風味。在「THE WANG 聯名麥卡倫套餐」中，除了3道融合麥卡倫醇酒的餐點外，套餐還包含麵包、沙拉、湯品及飲品，若稍有預算也不妨加價200元，品嘗THE WANG經典的「無花果伊比利生火腿沙拉」，感受油脂豐潤鹹香、經過4年熟成的火腿，與香甜哈密瓜、爽口無花果交織的風味。若有加點Wine pairing，此時第一杯加了「麥卡倫雙雪莉桶15年」的「High Ball」，暢快滋味正適合佐餐開胃。

而海鮮前主餐「麥卡倫季節鮮魚／榛果奶醬」，靈感來自法國經典菜色「櫛瓜花鑲肉」，主廚改將清甜的櫛瓜花包覆蒸煮後的季節鮮魚，上桌時服務人員還會再噴灑麥卡倫雙雪莉桶12年酒液，讓威士忌的香草氣息與果香和海鮮甘甜融為一體。此時若搭配第二杯佐餐酒「麥卡倫雙雪莉桶12年」，讓威士忌在口中停留3～5秒再入喉，趁著留有酒香餘韻時品嘗一口搭配榛果奶醬的魚肉，奶醬的溫潤與威士忌的木質調尾韻正好相互襯托。

主餐「麥卡倫日本A5和牛菲力（4oz）」則用麥卡倫雙雪莉桶12年熟成A5和牛菲力，靜置一夜後再煎炙出焦糖色澤，可搭配主廚設計的融合肉汁與白酒大蔥的兩款風味醬汁，為牛排增添多樣風味。席間可搭配第3杯佐餐酒「麥卡倫雙雪莉桶18年單一麥芽威士忌」，經歷時間濃縮風味的醇酒可用以平衡和牛的豐潤，肉的脂香伴隨充滿橡木、果乾氣味的成熟酒香，使用餐體驗更加完整，亦可單點威士忌，售價680元＋10%。

餐後甜點「麥卡倫／玉米／爆米花／焦糖／日本北海道十勝乳酪」無疑是套餐的一抹亮點，除了擺脫常見的威士忌甜點多與巧克力連結的意象，還扣合威士忌的麥芽穀物元素，選擇以玉米做為主角。在玉米造型下，可品嘗到玉米香草卡士達的香甜與玉米顆粒口感，還結合費南雪蛋糕體、爆米花風味甘納許，搭配麥卡倫雙雪莉桶12年的威士忌泡泡，吃來苦甜交融。

帶有粉嫩色系的佐餐調酒「About Time」單點450元，消費聯名套餐享加購價350元（10%服務費另計），是由2023年台中首家入選亞洲50佳酒吧的Vender主理人設計。該調酒特別將葡萄柚汁、柳橙汁、鳳梨汁、檸檬汁等酸甜果汁，搭佐麥卡倫雙雪莉桶12年酒液，再鋪上帶有浪漫氛圍的玫瑰泡泡，讓約會聚餐畫下春意盎然的句點。

【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】