信義區隱藏版神秘CAFÉ　一次解鎖最強PIZZA＆COFFEE

臺虎精釀隱藏版據點－「N.S.F.W.」位於微風信義國泰置地廣場一樓，從2021年底開幕至今，是許多信義區上班族的口袋名單，因為座位數不多，大多數人來此放空皆不想打卡，避免被太多人知道這個鬧區裡的世外桃源。這次臺虎精釀不賣酒，只希望打造一個讓你在忙碌工作中能好好喘息放空的地方，以 「老虎不上班」為主題，搭配獨家研發的PIZZA & COFFEE，在城市綠洲般的悠閒空間，讓腦袋放空，心靈充完電後再繼續上班。

走進微風信義國泰置地廣場一樓，在嚴謹的氛圍的一隅，可以看見幾隻黃色老虎在牆上調皮搗蛋地吃PIZZA或是偷懶不工作，這些都是國際咖啡插畫藝術家 WHOSMiNG趁著夜裡無人，一筆一畫獨自創作完成，將臺虎吉祥物化為慵懶姿態，WHOSMiNG是近幾年知名的咖啡插畫藝術家，他旅行到每個城市的咖啡店時，會在咖啡店外帶杯上畫出Barista專注工作的樣子，希望記錄當下感動的瞬間，目前已經累積畫過超過300個咖啡杯，20多個國內外城市，而其中一個重要的創作是「N.S.F.W.」這道老虎慵懶玩耍的牆面，希望你來到這邊能忙裡偷閒充個電，好好享受放鬆時刻，牆面上還有藝術家 WHOSMiNG的簽名，下次來「N.S.F.W.」一起發現這面牆的可愛小祕密。

N.S.F.W. 的 PIZZA 更採用不含任何化學添加物的麵團，單純揉合水、酵母、麵粉及海鹽，以低溫慢速熟成發酵的方式成就出麵團最直接純粹的美妙滋味；餡料與醬料部分，則選用義大利蕃茄、海鹽、奧勒岡葉、大蒜、搭配種類豐富的不同起司與辛香料、新鮮蔬食等；以復古拿坡里窯烤爐純火山岩切割而成的烤箱檯面，能高溫快速封鎖住美味，完成最後而且刻意的焦化步驟。呈現單純而風味豐富、令人吮指再三的美味 PIZZA。當然，絕對沒有加鳳梨。除了既有銷售前兩名的「瑪格麗特」與「蒜味蕈菇」外，最近新推出的「櫛瓜鯷魚」也成為熱銷品項之一，清爽微酸的口感來自主廚特選的醃漬白鯷魚，以鯷魚的鮮甜搭配櫛瓜的溫柔口感，能一片接一片無法停手。

「N.S.F.W.」從PIZZA麵團，到各類甜點都是由主廚研發，門市人員每天新鮮製作，其中「焦糖布丁」是低調熱銷款，每日限量推出，以微苦但具有豐富焦糖氣息打底，上頭是口感細緻且紮實的布丁體，成熟大人的口味，非常適合需要療癒的時刻。另一個號稱為奶酥界PORSCHE的「香濃奶酥厚片」，主廚調配出最完美比例的甜鹹奶酥，搭配尋找已久的完美厚片，最後搭配細緻火侯，製作出帶著虎斑紋的香濃奶酥厚片，香濃不膩的氣息能瞬間療癒你的心靈。最近新作品「N.S.F.W.肉桂捲」，以手作麵體搭配新鮮豆蔻與黑糖肉桂糖霜，口感鬆軟能層層綻放肉桂的優雅氣息，是搭配咖啡的最佳選擇，也是「N.S.F.W.」希望帶給你最溫暖的陪伴。