呼叫抹茶控!「亞尼克」5款甜點,抹茶生乳捲、巴斯克生起司等準備開吃!
抹茶控今年就來滿足你們的口腹之慾,爽爽吃抹茶點心吧!來自用心的栽種及手摘88夜新嫩芽,經驗老道的品茶師調配出茶湯風味濃郁、泡沫細緻的堀井七茗園–宇治抹茶粉,搭配用心選好料的亞尼克生乳捲,獨特的抹茶風味在入口之後回甘,真的讓人超上癮。本次宇治抹茶季祭出共5品宇治抹茶甜點,現在就來看看有哪些品項!
【宇治抹茶生乳捲】
奢侈的使用石臼研磨抹茶調製北海道奶霜,清爽茶香帶出了茶之尾韻的回甘。外層使用宇治抹茶泡芙蛋糕將宇治抹茶奶霜完整包覆起來,濃郁而不甜膩、恰到好處的茶香,絕對是抹茶控一口都捨不得吞下的奢華享受。
【宇治抹茶巴斯克生起司】
宇治抹茶粉與亞尼克的明星商品之一–巴斯克生起司搭配,沒想到會有如此美妙絕倫的火花!使用北海道生起司與高達熟成起司搭配宇治抹茶製作,焦黑表面伴隨濃郁焦香味,半熟口感入口即化,抹茶尾韻與濃郁起司香氣相互呼應,最後停留在舌尖,餘韻回甘,完全就是抹茶控與起司控會一同起立鼓掌的絕倫之作!
【茶の森–宇治抹茶派】
宇治抹茶調製成的抹茶奶霜層層堆砌在表面,彷彿一座抹茶森林,搭配酥脆的派塔皮,與夾層的紅豆餡、蕨餅及抹茶泡芙蛋糕堆疊出多元口感及風味;抹茶奶霜入口即融,茶香尾韻停留在舌尖,紅豆餡綿密不過於甜膩,搭配上清爽Q彈的蕨餅,這款派塔無非是相機先食的代表之作!
【茶の花–綜合抹茶曲奇餅】
一朵朵手工擠花製作而成的曲奇餅,使用宇治抹茶造就了輕甜回甘的獨特香氣,搭配邦菩禮發酵奶油與葛粉,濃縮所有頂級食材的魅力,酥鬆細碎的口感、濃郁的茶香,搭配一杯現涮抹茶湯,品嚐一口來自京都的極致享受!
【茶の芭菲】
使用宇治抹茶製作成清爽抹茶凍,含在嘴裡就能融化!濃郁茶香與抹茶醬搭配點綴,餡料中的綿密紅豆與Q彈蕨餅各司其職又搭配得天衣無縫。細碎黑糖粒撒在北海道奶霜上,將抹茶香氣提出,整體融合得恰到好處,綴上奢華金箔是抹茶控夢幻的和風逸品!