風格獨棟咖啡廳／「Sweet & Sour Life」美好的生活與食物

Sweet & Sour Life 悉心對待餐點每個細節　飯店主廚x咖啡教父

Sweet & Sour Life在餐食部分，延攬前金普頓飯店主廚賴學翰 Rock 共同研製餐食料理，特別推薦使用牛肝菌菇熬製高湯、純正義大利米燉煮而成的牛肝菌菇黑松露燉飯。而店內供應的義式咖啡更與台灣知名咖啡教父鄭超人攜手，烘豆大師為品牌設計獨有的阿拉比卡豆配方，風味平和沉穩、口感細膩香醇。甜點部分，每天新鮮嚴選的水果結合頂級北海道鮮奶油製作而成的草莓戚風蛋糕，試營運期間創下單月銷售突破 2,000 個的驚人紀錄，成為指名度最高的必點商品！此外，堅持全程於Sweet& Sour Life 自家廚房製作的經典手工肉醬千層麵，以及主廚使用新鮮蝦頭與蕃茄熬燉高湯搭配生食級干貝的蝦醬海鮮麵，還有綜合新鮮水果和自家優格調製而成的健康果昔，預期都將成為人氣與口碑兼具的寶藏美食！

Sweet & Sour Life 餐點推薦：牛肝菌菇黑松露燉飯／蝦醬海鮮麵／經典手工肉醬千層麵

絕不輕易妥協的繁複做工！主廚研發搭佐新鮮食材，以舌尖探尋生活品味！

牛肝菌菇黑松露燉飯／蝦醬海鮮麵／經典手工肉醬千層麵(圖／Sweet & Sour Life提供）

．牛肝菌菇黑松露燉飯 NT$380

Sweet & Sour Life 主廚賴學翰 Rock(前金普頓飯店 The Tavernist 餐廳主廚)所研發，使用牛肝菌菇熬製高湯以及純正義大利米燉煮而成，加上黑松露醬，搭配煎烤杏鮑菇與帕達諾起司，整體口感風味非常細緻，可以感覺到用心與優質的廚藝。

．蝦醬海鮮麵 NT$420

主廚使用新鮮蝦頭與蕃茄熬燉而成的高湯，堅持於 Sweet & Sour Life 自家廚房製作，不使用半成品。新鮮熬製而成的基底作為此道義大利麵的基底，使用鮮蝦與生食級干貝為主角，特別推薦給喜愛彈嫩口感與鮮香風味的顧客。

．經典手工肉醬千層麵 (小) NT$240 (大) NT$420

Sweet & Sour Life 千層麵，堅持所有製作流程都在自家廚房完成，不透過他人的半成品完成這項菜色。每天熬煮新鮮的義大利番茄肉醬，搭配菠菜青醬與巴沙米可老醋，刨上濃濃的帕達諾乳酪，以及層層堆疊的起司乳酪和肉醬。

Sweet & Sour Life 餐點推薦：萬人迷莎莎醬組合／費豊曼先生招牌漢堡

創辦人獨門料理! 生活的快意與失意，一口咬下盡是豐盛回憶。

萬人迷莎莎醬組合／費豊曼先生招牌漢堡(圖／Sweet & Sour Life提供）

．萬人迷莎莎醬組合 NT$450

秘方特調墨西哥莎莎醬，搭配煎烤鮮蝦、舒肥雞胸、墨西哥脆片、墨西哥餅、檸檬蒔蘿酪梨醬，以及自家優格。創辦人過去經常用這款秘方特調莎莎醬招待親朋好友，發現這個莎莎醬沾什麼都好吃！因此用它來作為主角，有別於將莎莎醬視為配角的作法。使用台灣在地的剝皮辣椒做為內容物的主要元素之一。特別推薦給前來聊天、搭配微醺酒類的顧客。

．費豊曼先生招牌漢堡 NT$460

有一種強大的低調，叫做費豊曼招牌漢堡。以 Sweet & Sour Life 品牌人物費豊曼先生Mr. Freeman 為名。6oz.手打全牛肉，調配恰到好處的牛脂，搭配焦糖洋蔥與 BBQ 醬，還有帶焦脆的培根，切達起司，附上顧客經常詢問何時才願意單獨販售的秘方醃黃瓜。當然少不了經典的脆薯。Sweet & Sour Life 只做這一款漢堡，用好的麵包、好的食材，以及細膩的烹調方式，展現最經典的超強漢堡！

風格獨棟咖啡廳／「Sweet & Sour Life」

Sweet & Sour Life 餐點推薦：無花果與義大利生火腿／義大利蒜味蕃茄洋蔥

如果將日常生活比喻為切片麵包，那麼我們期許自己，成為切片麵包上的最佳主角。

【塔丁 Tartine(法文)】，指的是一種麵包形式。常見做法是將歐式麵包切片作為基底，再放上各式不同配料，透過搭配，讓簡單的切片麵包延伸出各種甜、鹹口味的豐富變化。Tartine 一直以運用天然食材與老麵種製作的各式歐式麵包，陪伴周遭鄰里的日常生活。Sweet & Sour Life 使用手作的酸種麵包，搭配我們精心設計的食譜，提供兩種口味，並且附上細緻寶貝生菜與玫瑰酒醋醬。