漫遊宜蘭（上）／最療癒秘境！為自己計畫一場海濱小旅行

探訪漁村風格餐桌與土地共好的故事

面對忙碌生活，你也厭倦了城市的快節奏嗎？不如趁著週末按下時間靜止鍵，到宜蘭大南澳地區享受一場療癒海濱小旅行吧！坐落在宜蘭東南境，靠海的南澳鄉是宜蘭人口密度最低的行政區，慢活的氛圍給人前所未有的放鬆感。有別於傳統海港漁村社區的印象，宜蘭大南澳在朝陽社區發展協會的30年深耕下，從基礎建設到公共美學再造，創生了這片土地、帶來漁港灣澳的嶄新意象，也成為許多都市旅人享受悠閒時光的近郊秘境。

無論你是喜愛山林、嚮往海灣，抑或是對於鄉村田園抱有憧憬，直望海洋、三面環山的朝陽社區都能夠帶給你一個美好的旅行計畫，以下就分享幾個你不能錯過的大南澳地區景點，一同來感受土地良善與設計美學的交織。

乘載在地創生意念的「朝陽客來香」

以設計十巧思x 海裡十條魚 x 餐桌十道菜嶄新開幕

每個造訪最美漁村「朝陽社區」的旅人，必定不能錯過鄰近漁港的「朝陽客來香海鮮餐廳」。在這裡，你可以品嚐到最鮮美的魚獲、最具在地特色的朝陽滋味、由政府及各方企業共同賦予漁村新生的動人故事。今年冬季，朝陽客來香更嶄新開幕迎客，帶著由在地人經營20年的堅持，持續傳香大南澳地區。

設計十巧思—朝陽人的共同創作

翻新裝潢的客來香，延續著農漁村人的樸質性格，空間整體講究實用與效率。空間設計邀請「格式設計」協同「工二建築」判讀地方魅力和漁港餐廳的基本功能，將設計融入在地特色元素—南澳的石墨片岩、與象徵浪花的銀白浪板，更保留具時間感的大紅圓桌、接近日正的白光燈具點綴。從餐廳建築的一磚一瓦、菜色設計、到餐廳內的廚師與服務人員，每個環節都是朝陽居民手把手打造、親自服務，傳遞來自不同團隊的互助協力與溫暖。

海裡十條魚—朝陽人的海洋永續

朝陽客來香的海獲—紅喉、白帶魚、鰻魚、鮪魚、紅甘等，皆是每日朝陽漁港新鮮直送，作為蘇澳南邊漁貨最豐富的魚場，朝陽社區鄰近海域以「定置漁網」的捕撈方式，即被動捕撈、只補體型成熟的大魚，以保護得天獨厚的海洋生態系。此外，每天上午7點與下午約3點的兩個時段，漁船停靠朝陽漁港，船員直接將仍活蹦亂跳的漁獲直接卸貨在岸邊，供有興趣的商家和民眾「搶魚」，這樣的特殊場景更是只在南澳看得到，別有一番屬於朝陽社區的海港風情。

餐桌十道菜—朝陽人的現撈海味

主打「現流仔」的客來香，菜單會隨著當季漁獲調整，其中炸海鰻、白帶魚米粉湯、生魚片是必推的亮點菜色。「新鮮」在漁港餐廳已經是基本外，主廚阿雄幾年的實戰經驗，將粗獷的漁夫料理方式，演變成經典的口味。首推白帶魚米粉，以全年皆盛產的白帶魚為主，煎煮後快火熬湯，佐以芋頭豐富湯頭滋味，份量夠大，也重溫將逐漸失傳的宜蘭在地口味！

幾年下來的經驗，發展出食材、技法與心意的特色菜餚，像是鰻魚，宜蘭地區能捕獲的鰻魚多半為「錢鰻」與「虎鰻」，錢鰻刺較少，適合三杯，虎鰻則用油炸，但主廚會以消費者需求與用餐情境，建議適合的菜餚。饕客不能錯過的還有紅喉魚，紅喉是台灣東岸特有魚種，肉質細緻鮮甜，無論是清蒸、煮湯、油煎都很適合。走進客來香，就能在一桌菜餚中完整領略南澳海域的鮮味。

這個週末就離開城市的喧囂，踏上前往臨海漁村的旅途吧！

朝陽客來香海鮮餐廳 

地址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽路38號

電話： (03)998-1771

營業時間：10:00–18:00(週四公休)