保健超夯「膠原蛋白胜肽」熱潮！看懂「三大眉角」這麼吃最補

水嫩Q彈的皮膚令人欽羨，不過人體只要過了25歲之後，膠原蛋白流失的速度讓人心驚，已超越自行生成的速率，因此也讓「膠原蛋白」成了保健美容的顯學。然而坊間琳瑯滿目的膠原蛋白相關商品，看得消費者眼花撩亂，其實只要看懂「來源」「分子量」及「濃度」的眉角，選對膠原蛋白，可不僅能滋補強身，更能調節生理機能。

選對「膠原蛋白」有眉角

每回看到油油亮亮的豬腳，總不乏有人在旁鼓吹卯起來享用，直說滿滿的「膠原蛋白」，吃多就是吃補，甚至包括豬皮、魚肚都能得到類似的「鼓勵進食」。事實上，伴隨著這些動物性膠原蛋白的美食，往往也富含脂肪的累積，熱量的增加也是負擔，更重要的，是從食物攝取的膠原蛋白都是分子量大，能被人體吸收的有限，就像大石子進了綿密孔洞的篩網，吃太多都極其有限。因此，坊間近年出現大量的膠原蛋白品牌，那麼該怎麼分辨，才不會「傻傻分不清楚」？首先，可從「分子量」看起。

數值越小越容易吸收

「膠原蛋白胜肽」話題近年風生水起，所謂膠原蛋白胜肽是膠原蛋白分解過後的產物，一般膠原蛋白若未經分解，分子量可達到10,000道爾頓（Dalton）以上，如同前述，人體吸收大分子效率不彰，而胜肽便是經由分解變小，數值越小越容易被人體吸收，尤其坊間有分子量僅有1,000道爾頓（Dalton），更有助於提升吸收效率，因此「越小越好」是首個判斷關鍵。

魚類膠原蛋白最受歡迎

除了「分子量小」，更重要的就是取用的原料來自哪裡。其實許多動物包括牛、豬、羊都能提煉膠原蛋白胜肽，但這些動物在過程中，容易受到抗生素，甚至狂牛症、口蹄疫的風險，因此不少業者都會將來源轉向魚類，加上原本魚類膠原蛋白便比豬皮、牛皮等組織分子更小，自然而然便成為獲取的對象。但即便是深海魚種，雜食性的魚仍免不了受到微量重金屬殘留的風險，因此國內就有業者以台灣本土虱目魚鱗為取得目標，避免任何汙染的風險產生。

純度容易被忽略

即便在分子大小、來源選擇過關，還是有不少消費者忽略「純度」之重要性。有不少消費者購買膠原蛋白後，會有效果無感的體會，其實一來高濃度的膠原蛋白胜肽成本較高，二來膠原蛋白胜肽本身的味道較重，因此常見廠商加入各種不同的「風味」，往往味道變得更加順口，卻也默默犧牲了純度，反而失去了攝取養分的意義。

高純度膠原蛋白胜肽

懂得分辨膠原蛋白好壞的「三大眉角」，接著，便是選擇最適合自己的產品了。來自台南的「星輝」當初歷經7年光陰，經過500多次的實驗，在2007年成功研發出全球第一支高純度由虱目魚魚鱗提煉出膠原蛋白胜肽保養品。膠原蛋白純度更高達98％，能給皮膚滿滿的營養，且通過世界SGS檢驗測試及美國FDA認證，且最小分子38 Dalton，達全胜肽標準。此外，由星輝開發出的膠原蛋白胜肽，100％純天然無添加，能讓國人使用更安心，目前產品則由鉦輝生技代理經銷。

中年、銀髮族更需膠原蛋白

膠原蛋白流失最直觀的印象，莫過於皮膚失去光澤，鬆弛，呈現衰老的疲態，這對向來愛美的女性來說，往往是願意投資自己保養肌膚的最大誘因。事實上，補充足量的膠原蛋白，調整體質僅是其中一項特質而已，其實對於中年、銀髮族，甚至病後保養的幫助，膠原蛋白都能發揮其重要的作用。膠原蛋白的攝取，可以促進新陳代謝，對於經常運動的人來說，對增強體力也能有所幫助。尤其步入中年後，當膠原蛋白流失，膠原蛋白的適當補充便不可忽略。

膠原蛋白病後保養不可或缺

膠原蛋白對身體由內而外皆是不可或缺，尤其高濃度的膠原蛋白胜肽，不僅是養生的重要保健品，很多人並不清楚，即便是病後保養，也能有一定的好處。膠原蛋白可說是建構皮膚的來源，加上人體所需的蛋白質中，又有30%是膠原蛋白，可見其占據的關鍵地位。許多病友病後胃口欠佳，少有補充營養的管道，氣色憔悴，影響康復進度，因此透過膠原蛋白的攝取，幫助病後的補養，因此膠原蛋白可不單是愛美女性的權益而已，不管男女，健康或生病，皆該補充膠原蛋白的營養。

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