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茹絲葵推期間限定套餐 蟹肉貝涅餅、菲力牛排搭波士頓龍蝦尾登場
2023-10-22
作者 / 加七
茹絲葵經典牛排館歡慶來台30週年,一路陪伴許多人走過無數美好時光,本次為迎接來台30週年,打造期間限定套餐,更和將法式甜點於台灣發揚光大的法式甜點先驅WUnique Pâtisserie共同創作,打造限定甜點禮盒,凡點購套餐即可得到。
30週年限定餐點以海陸饗宴組合出發,前菜蟹肉貝涅餅設計概念源自於法國甜甜圈,引進紐奧良大受歡迎後,有別於以往為甜食概念,紐奧良將其改良為鹹食風味,由鮮甜蟹肉與奶油乳酪,揉成球狀後進行油炸,佐以是拉差蛋黃醬搭配新鮮生菜享用,濃郁海味結合清爽醬汁與爽口生菜,層次風味及口感於口中接連襲來。
主餐以饕客最為喜愛的美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾,軟嫩菲力置放於攝氏260度招牌保溫瓷盤,奶油與肉汁滋滋聲響象徵佳餚誕生,肉質緊實的龍蝦尾則搭配檸檬及澄清奶油,感受豐盈海味,佐餐甜點則以巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯設計,濃郁甘納許包裹於蛋糕體中,妝點新鮮莓果、覆盆子果醬及香草甜醬,享受不同風味層次;巧克力慕斯質地滑順軟綿,帶點苦甜滋味的巧克力搭配輕盈鮮奶油,令人愛不釋手,讓甜蜜與美好滋味於用餐結尾時仍縈繞心頭。
WUnique Pâtisserie甜點主廚吳宗剛以茹絲葵備受佳評的蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派三款甜點為靈感,結合法式甜點技法與美式甜點概念,推出肉桂蘋果磅蛋糕、起司雙重奏費南雪及香蕉派達克瓦茲風味超凡的三款甜點組成30週年限定甜點禮盒,每款甜點皆細緻展現法點的精緻設計與美式甜點的澎湃滋味。茹絲葵30週年限定套餐即日起至2023年11月19日供應,套餐價格由NTD2,790至NTD3,690,凡點購套餐即贈WUnique Pâtisserie限量聯名禮盒,數量有限,送完為止。