十日限定菜單！餐廳推「新」粵菜，吃爆主廚特製香麻水煮牛、煎藕餅！

7月僅剩的最後一個禮拜，就讓自己好好放鬆，與家人或朋友一起出去吃大餐吧！台北W飯店31樓紫艷中餐廳即日起至7/30，將由營運主廚–王國政師傅與來自香港的客座主廚–Grace Choy師傅推出聯合菜單，重新演繹傳統家常菜，獻上「New Classic 新經典」美食。多樣化單點菜色260元起，滿滿好吃的料理，等你們來吃爆！

套餐亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」，湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯、再輔以紅響螺與花膠一同入湯，並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣，濃郁的口感真的讓人一吃就上癮！「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經燒汁處理的Q彈遼參，使用綿密炸芋泥包覆，點上巴薩米可醋粒，搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口，紮實飽滿。單點菜色中，「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸，以五香粉炒過的淮鹽調味；「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作，三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香，口感絕佳。

套餐與單點菜單皆可品嚐到「家鄉煎嘉義藕餅」，混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米，煎至金黃色澤，爽脆與嚼勁口感兼具，整體層次豐富。單點菜式野也不乏驚喜，「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感，鋪上處女蟳蒸煮，後淋灑花雕酒與黑松露醬，昇華整體風味；「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透，任清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔，完美呈現食材原味。
為期十日的「New Classic 新經典」限定主題饗宴，現在就手刀下訂，帶上家人、好友們一起享用各種美食囉！