台中老屋新風貌1／昔日診所變身文化據點　「1035 collab」咖啡、烘焙飄香　建築處處是細節

最近連假有沒有人正巧要去台中玩呢？或許可以考慮造訪一些老屋新生的特色新景點！像是台中市中區的文化新據點「1035 collab」，座落於年歲逾百的老建築裡，裡頭進駐了四個各具特色的品牌，包括咖啡品牌「HAUSINC CAFE」、「SYDRO 李預萍建築師事務所」、烘焙品牌「小麥過敏」，以及預約制家具選物空間「GFG design & art」，自2022年底對外開放後，便吸引不少人前往朝聖。

1035 collab由前後兩棟建築構成，雖說是新據點，但早在日治時期便已存在，其命名也和建築前身故事有著緊密關聯。時間線可回溯至1916年，當時此處最早為「鈴木耳鼻咽喉科醫院」，是與台中州廳同時期的建築，而1035即是當時診所的電話番號，在電信事業還不那麼普及的時代，那稀少的「番號」，也成為當時人們心中珍貴的暗號。那塊在日治時期刻下「電話一零三五番」的招牌木板，原先高掛在牆上，隨著後來由吳眼科接手空間，經歷二代歇業轉手後被撤下，在戒嚴時期變成門櫃板使用，曾被包覆在壁紙底下，所幸到了2018年由SYDRO 李預萍建築師事務所接手，在修復空間過程發現這塊木板的存在，也將其延續做為品牌識別。

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從立面可見建築細節，二樓以綠青色洗石子牆面與溝面磚構築為重點，一樓則以灰白色洗石子作為騎樓柱子主色，並加入了邊條與菱形等幾何圖案，讓建築外觀簡樸而雅緻；而透過水平線打造深淺變化的古典立面，更記錄著歷久彌新的建築工法，在歲月洗禮下更顯優雅。而過去曾為診間的主建築，現在也由咖啡品牌HAUSINC CAFE進駐，為了服務不同客群，一、二樓空間的定位也有所區別，一樓為外帶吧形式，讓附近的居民與上班族，能在日常中快速享用一杯咖啡，右側走廊不僅可通往後棟建築，腳踏車騎士們亦可將愛車停放於此。

沿著左側樓梯走上二樓咖啡內用區，宛如穿越時空隧道，除了延續建築原先的挑高設計，也運用了現代工藝，將建築維持得如多年前般美麗，光是木桁架就花了數月修復；牆面富有年代感的紅磚，與地面、家具等不同質地的映襯下，形塑出空間的層次感，也讓設計中的「新」與「舊」達到完美共存的平衡。在寬敞的二樓空間內，亦回歸咖啡館原有調性，設置了多元座位區、將桌距拉大，讓來客無論獨處或各種社交場合都能輕鬆自在。

後棟的和洋混合住宅，在過去曾為診所醫師的起居空間，也曾被推斷為長谷菸草賣捌所，打開充滿復古情懷的日式拉門，得先踏上稍稍架高的玄關台階，映入眼簾的是由GFG design & art帶來的各式古董經典傢俱，與空間原有的木料相互映襯下，別有一番時空暫停的錯覺；走向廊道另一端，便是烘焙工作室小麥過敏的基地，設置了長型吧台，除了作為店主王子健工作檯面，同時也是放置麵包的地方，讓顧客挑選的過程，也像在欣賞一場近距離的展演；二樓則為SYDRO 李預萍建築師事務所，在這幢百年建築裡，他們幫助大家將腦中藍圖實踐於一個個空間設計案中，用設計的力量形塑出更多元的生活樣貌。

而延續為HAUSINC CAFE本店繪製LOGO的緣分，1035 collab的品牌識別同樣邀請台灣當代備受矚目的藝術家鄒駿昇Page Tsou操刀，汲取進駐空間的四個品牌共通處，以「手」代表專注於自身領域的職人精神，並邀請台中老字號木雕店「陳雕刻處」操刀門口招牌，以歷經百年的匠人技藝一刀一筆地刻下。1035 collab不僅代表一個為期四年的修復計畫，也象徵著融合過去、現在與未來，在這棟建築所發生的一切，依舊未完待續。