冬天吃冰有多夯？原來人類史上第一枝冰棒是這麼誕生的

根據日本森永乳業株式會社曾做過的問卷調查《冬天是否想要吃冰》顯示「竟然有高達98.4%的人，即使在冬天也想要吃冰！」不過你可知道我們現在可以在冬天享用冰淇淋、夏天能來根透心涼的冰棒，全拜一位少年在某個寒冷冬夜的無心插柳嗎？

1905年有位名叫 Frank Epperson 的11歲少年，某天在杯子裡放入了蘇打粉與水再用木製攪拌棒混合，接著將這杯混合物放在戶外過了一夜，當天恰巧是個相當寒冷的夜晚，到了隔天早上 Frank 發現這杯混合物居然結冰了，於是拿到了嘴邊、舔了舔看，結果驚為天人的發現這個結冰的固體竟然意外的好吃，於是他就幫這款「食物」以他的姓氏 Epperson 與冰柱 Icicle 相結合，取名為「Epsicle」，同時在他居住的社區附近開始出售這款食物。

到了1923年 Frank 決定將銷售的範圍擴大到他居住的社區之外，他開始在附近的遊樂園「NeptuneBeach 海王星海灘」出售這款「Epsicle」；設有雲霄飛車、棒球場與一座奧林匹克規格游泳池的海王星海灘，在經濟大蕭條之前發展相當的蓬勃，民眾對於雪糕與第一次在海王星海灘亮相的 Epsicles 需求非常地熱切。

受到銷售成功的鼓舞，1924年 Frank 為他這款外形美觀的冷凍甜點申請了專利「這種甜點可以方便地食用，不會被手接觸污染，也不需要盤子、勺子、叉子或其他工具」在專利中同時也闡明了製作完美冰棒的要求，包括推薦製作冰棒的最佳木料有樺木與楊木，同時將它重新命名為「Popsicle」。

可惜的是 Frank 的冰棒業務在20年代後期陷入了艱難，於是他將冰棒的銷售權賣給了紐約的 Joe Lowe 喬洛公司，隨後喬洛公司更將冰棒推向了全國，並取得了比 Frank 更高的成功，儘管如此多年來 Frank 童年的發明已得到了指標性的地位，接手的公司也一直致力保留「Popsicle」的名稱來代表任何冷凍食品，就好像提到 Kleenex 就意味著紙巾一樣的成為了冰棒的代名詞。