機票錢省下來！餐酒館帶你吃9道秘魯菜餚，鮪魚馬鈴薯塔、羊酪醬，在台灣開吃

想吃吃看印加的在地美食嗎？但是要坐飛機飛到好遠的地方，最近也沒有假期可以安排怎麼辦？沒關係，現在在台灣也能吃到在地印加的菜餚！ABV加勒比海餐酒館帶你前往南美洲西部，這次尋味之旅的目的地是「秘魯」，快一起邀好友們品味傳統安地斯印加料理，並挖掘秘魯的神秘文化與國家故事。

ABV主廚團隊精心復刻，為各位呈現9道秘魯的傳統菜餚，說到秘魯料理就一定要提到雞肉，這道Aguadito de pollo，也被稱為“ Aguadito”，是秘魯美食中的一種傳統雞湯， ABV比照傳統，用大塊雞肉和雞心、雞肝和雞胗加上青豆、馬鈴薯、其他蔬菜、大米、香料，燉煮而成這道秘魯雞肉小粥“Aguadito de Pollo”，在這冷冷的秋日，來一點熱粥真的很剛好！

以秘魯特產黃辣椒Ají調味，搭配起司、碎核桃、浸泡過牛奶的吐司與蒜頭熬煮成鮮黃微辣的濃稠醬汁，再與手撕雞肉一同燉煮，最後放上切片水煮蛋與橄欖，簡單的方式，卻能輕易吸引目光的一道秘魯佳餚，秘式核桃燉雞“Aji de Gallina”，奶香濃郁、香辣帶勁，忍不住一口接一口的好味道，也適合搭配米飯或馬鈴薯一起享用。

層層堆疊，彷如手工蛋糕般精緻的鮪魚馬鈴薯塔“Causade atún”，ABV主廚團隊將馬鈴薯煮熟後壓成泥狀，混以秘魯黃辣椒醬Ají Amarillo調味，製作成似漢堡麵包般上下兩層，內餡以鮪魚拌入美乃滋，擺盤前再運用酪梨與刺芹加以妝點，最後再淋上些許檸檬汁，精緻多層次的口感，不來吃吃看真的不行。

以及使用秘魯經典主食木薯製作，搭配獨特羊酪醬口感香辣濃郁！必吃的傳統小食，炸木薯條佐辣味羊酪醬“Yuca frita a la huancaína”，在秘魯有「湯類之王」的美稱！融合了多種食材的獨特雜燴湯充滿能量、豐盛的秘魯式鮮蝦濃湯“Chupe de camarones”等傳統佳餚，現在在ABV就能享用，讓你在台灣就能享受到印加美食，直接幫你省機票錢啦！

※期間限定的旅程只到12/15