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穀動舌尖味蕾 路易莎嚴選「金獎下午茶」即日起限定上市
2022-10-18
編輯 / 企劃組
穀動舌尖味蕾,路易莎咖啡特別和農糧署合作,從集結了全國年輕廚藝高手的「2022第三屆國產雜糧創意料理競賽」中,精心挑選了兩款金獎作品,推出「金獎下午茶」甜點,為讓民眾認識國產雜糧新鮮健康、優質非基改、在地減碳等各項特色,進而應用於餐點料理,讓國產雜糧輕鬆走入民眾生活。
路易莎咖啡嚴選兩款金獎作品,社會組的「金色山丘-地瓜蒙布朗」與學生組的「地瓜朵朵-地瓜奶油捲」,採用來自台灣彰化的有機甘藷,甘藷又稱番薯或地瓜,地瓜被譽為「完全食物」,也是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍,富含膳食纖維、維生素B6、維生素C、葉酸、鈣質、鉀及β-胡蘿蔔素等眾多營養。
「金色山丘-地瓜蒙布朗」與「地瓜朵朵-地瓜奶油捲」,選擇使用台農66號與台農57號兩款地瓜,「金色山丘-地瓜蒙布朗」是以地瓜泥代替傳統的粟子餡料,而「地瓜朵朵」則使用台農66號與台農57號兩款地瓜丁,台農66號地瓜紅皮紅肉,嚐起來口感細軟、甜度高,台農57號地瓜黃皮黃肉,嚐起來口感鬆Q,香氣濃厚,使用兩款地瓜能帶出不同的口感與香氣,另外,同屬甘藷家族的「美荔紫薯波士頓派」,由綿密紫薯與荔枝香氣結合,慶賀價68元(原定價75元)/1片。