普諾麵包坊回來了！　擬真「魚頭君」強勢回歸　爆餡夯PIZZA噴香出爐

  原位於神旺大飯店、在地深耕逾20年的「普諾麵包坊」，因神旺大飯店熄燈而另覓新點，目前預計10月20日重新開幕，並於10月14日至10月19日展開試營運，期間也將祭出一連串好康優惠。普諾新址搬遷至神旺大飯店側邊巷弄內，由行政主廚林弘富率領原班人馬，持續烘焙溫馨美味。全新街邊店的主打品項首推引爆視覺的話題新選「爆餡夯PIZZA」，每日限時限量噴香出爐；還有招牌甜點「頂級生巧克力蛋糕」與超人氣仿真蛋糕「魚頭君」都將強勢回歸！

  至今來客數超越1,200萬人次的普諾麵包坊，每日出爐麵包種類多達百款，其中口味千變萬化的「調理麵包」，累積了大量忠實粉絲，而重要靈魂人物就是擁有27年烘焙資歷的主廚─林弘富。主廚堅持採用以自然酵母製成的「液種麵糰」，因須長時間低溫發酵，故有氣味清香、外香酥脆、內在柔軟等特點，運用在歐式麵包更能展現原始麥香。遷移新址的「普諾麵包坊‧忠孝店」，自捷運忠孝敦化站4號出口出站後，轉入巷內即可到達。全新街邊店以溫潤奶油色所架構的圓弧頂棚勾勒出溫馨氛圍，露台圍繞著大片綠色植栽，在一片綠意中隱隱穿透店內的溫黃暖光，宛如是生都會區裡的一處綠洲，又彷彿是走進歐洲的街邊小店。

  此次回歸特別將大尺寸的「爆餡夯PIZZA」原滋原味呈現，每日11：30起限量現烤出爐，搭配清脆鈴聲，出爐時店內的熱氣噴香，更是誘人食慾。然而披薩不只擁有13吋的驚人尺寸，口味繽紛更是一大賣點，其中又以「夏威夷披薩」最為經典熱銷。在手工擀製的披薩餅皮上，豪邁灑上火腿、鳳梨、義式紅醬與切達起司等豐富餡料，當酸甜鳳梨與鹹香火腿經過高溫烘烤，撞擊出絕妙滋味，滿餡的拉絲起司更是充滿視覺效果。

  另外還有兩大招牌甜點回歸，包含銷售冠軍「頂級生巧克力蛋糕」，主廚以70%比利時巧克力製作，同時在製程中打入較多空氣，使蛋糕口感柔軟、香氣濃烈，並於表面塗抹混合白蘭地與波美糖水而成的酒糖，增添淡淡酒香；內層夾入以比利時進口巧克力、鮮奶油、香草、奶油等一同製成的巧克力甘納許，入口軟滑香醇不甜膩；而超人氣的擬真蛋糕「魚頭君」以香草蛋糕鋪底，內餡則以草莓番茄果凍、草莓慕斯及香草蛋糕交錯堆疊，並以濃厚白乳酪慕斯灌模包覆，塑造出吸睛的魚頭外型，再利用混合藍莓果泥的果膠和食用亮粉裝飾外層，打造鮮魚光亮表皮的仿真感。

  當然許多人熱愛的「在地美好滋味」也沒少，包括年銷售量高度堆疊可以比美12座台北101大樓的「蔥花麵包」，主廚選用成本較高且費工的發酵奶油取代豬油，輕柔地將麵糰打成辮，再撒上新鮮現切的宜蘭蔥，烘烤後蓬鬆柔軟、鹹香馥郁。歐式麵包同樣有看頭，「軟式大蒜」柔軟度介於一般法國麵包和普通麵包之間，外層抹上加入巴西里碎末的特調大蒜醬，讓許多原本喜愛法式大蒜麵包的人紛紛陣前倒戈；講求創意多變的「調理麵包」也是店內特色，像是明太子風味麵包、香甜的藍莓乳酪、圈粉無數的巧巧香芋等，都是受歡迎的品項。

秋日進補吃起來　本土大閘蟹買氣旺

歡慶開幕，普諾麵包坊祭出超值優惠，10月14日至10月19日試營運期間，推出「百元好折」活動，凡來店購買自製烘焙商品，消費每滿100元，即贈價值50元消費抵用券，於指定日期消費滿額即可抵用。正式開幕日為10月20日中午12點，開幕當日全店限時快閃8折優惠（店內商品每日供應數量有限，視當日狀況進行調整，販售品項請依門市為準），當日前10位結帳的貴賓加碼再送「限量感謝餐禮」。