「金箔咖啡蛋糕」吃過沒？《日錦製造所》攜手文青咖啡，蜂蜜蛋糕＋咖啡豆超夢幻！

繼推出網路搶訂的「鹹蛋糕界愛馬仕－橡子豬蜜香鹹蛋糕」後，精品伴手禮品牌《日錦製造所》又有驚喜新作！跨界和咖啡人必訪的台中知名文青咖啡館《Coffee Stopover Black》，打造快閃聯名產品「Musician金箔咖啡蛋糕」，巧妙地將經典金箔蜂蜜蛋糕，與獨創配方咖啡豆完美比例結合，品嚐一口、舌尖彷彿演奏著感動人心的樂章，開放預訂首週就熱銷售磬！呼籲咖啡甜點控可得把握機會，快閃聯名活動倒數三週、10月15日過後將成絕響。

今年初才創立的《日錦製造所》，品牌初衷就是將經典傳統點心詮釋出獨特新風味，中秋節成功翻玩台中在地鹹蛋糕後，馬上把腦筋動到台中知名伴手禮「蜂蜜蛋糕」。《日錦》創辦人之一、也是最近喜獲金鐘提名節目《型男大主廚》固定主廚班底的陳佑昇，分享第一次接觸到《Coffee Stopover Black》最新配方豆「音樂人Musician」就驚為天人，因其使用五種不同產區的咖啡生豆，分別運用五種不同深淺烘焙法，讓此配方豆風味展現豐富底蘊，正如呼應音樂人在五線譜上演繹放鬆且迷幻的多元音符。

由於天然的蜂蜜亦能讓人心情放鬆愉快，《日錦》發想將散發極淺焙香氣的「音樂人Musician」咖啡粉，與嚴選的紅柴蜜、日本上白糖、土雞蛋、北海道十勝鮮乳、日清紫羅蘭薄力粉等頂級食材製成經典蜂蜜蛋糕，中間夾餡則以濃郁的法國奶油乳酪和鮮奶油，融合濃縮萃取的咖啡液；為了提升口感層次，在蛋糕體與夾餡之間，額外刷上一層清酒風味的酒糖咖啡，最後蛋糕表層再覆蓋上耀眼迷人的金箔，若與「音樂人Musician」冷萃咖啡搭配享用，更能激盪出精彩的「音樂」火花。

《日錦》堅持手作，與《Coffee Stopover Black》快閃聯名產品「Musician金箔咖啡蛋糕」限量提供，自9月17日起至10月15日、每週二21:00和每週六14:00開放網路預訂（https://rihjinstudio.carrd.co/）；為了回饋粉絲熱情支持、9月中順利入圍「2022臺中好甜」推薦店家，將同步開放訂購「橡子豬蜜香鹹蛋糕」，讓甜食控一次擁有《日錦》雙滋味。