飯店主廚親自開課！義式香料鮪魚、起士牛肉丸、冷麵佐魚子醬，異國美饌輕鬆上桌！

「居家料理」正夯！和逸飯店．高雄中山館30FCozzi THE Roof餐廳將於8月舉辦兩場「主廚廚藝教室」課程，由飯店主廚親自開課教學，課程內容包含主廚示範及學員實作環節，此外飯店更精心準備了飲料及點心，好吃又好玩的內容絕對讓學員們收穫滿滿。

Cozzi THE Roof為高雄知名高空美景餐廳，位於和逸飯店．高雄中山館30F，不僅擁有絕佳高空景緻及寬敞舒適的用餐環境，餐廳主廚的招牌菜色更受到許多饕客喜愛，例如「美國頂級乾式熟成牛排」、「爐烤紐西蘭小羔羊排」及「紅酒燉小牛膝」等。此次「廚藝教室」課程將由飯店主廚親自教學示範，8月13日登場的【義式魔法料理】主題，教學餐點有「義式香料鮪魚佐芒果蕃茄莎莎醬」，以白胡椒及義式香料醃製鮪魚，並將魚肉至表面呈現金黃色澤，並依照步驟調製主廚特調的芒果蕃茄莎莎醬，再淋上鮪魚即大功告成，魚肉的鮮美與莎莎醬的酸甜滋味，絕妙組合令人胃口大開。另有「起士牛肉丸燴蕃茄醬汁」，將加入莫札瑞拉起司的特製牛肉球下鍋油炸，再搭配特調番茄醬汁及鮮奶油一起品嘗，在家就能輕鬆做出小朋友喜愛的特色料理。

而8月20日主題【暖心幸福料理】，教學員們用簡單步驟烹調出大廚菜色，教學餐點有「蕃茄細冷麵佐魚子醬」，把用雞高湯、洋蔥、蒜頭及多種食材調製的醬汁加入義大利麵，並搭配小黃瓜、魚子醬等食材一起享用，絕對是夏日裡必吃的清爽滋味。另外更有「洋芋地瓜麵疙瘩」，將紫心地瓜及馬鈴薯製成麵疙瘩，並將多種菇類調味拌炒，再搭配奶油及帕馬森起司粉品嘗，感受濃濃異國風味。

HOTEL COZZI和逸飯店‧高雄中山館
地址：高雄市前鎮區中山二路260號30樓
電話：07-9756677
官網：http://www.hotelcozzi.com/zh