台東新發現3／老屋迷看過來　造訪植物系早午餐店　入住會呼吸的青旅

來到台東森林公園附近巷弄，一間有著大量植栽的白色老屋迅速攫住了過路人目光，一大早進進出出的客人就沒停過。這裡是台東相當具有人氣的早午餐店家「草民Tsao Min」，主理人永哲跟依芃都是來自外縣市的台東新移民，永哲是屏東人、有園藝長才，依芃則是有公關行銷背景的台北人，兩人雖非餐飲專業，但強調盡量提供不加工的原型食物，而室內外的鹿角蕨、觀葉植物更讓此地宛如一座小型植物園。

端上桌的經典早午餐裡，以多種香料醃燻煙漬多日的「自製煙燻厚切培根」紮實鹹香，一邊配著富有香氣、有嚼勁的初鹿鮮奶饅頭吃正好，可以說是最有飽足感的一道；而「手拍香草肉丸佐椒紅醬」也是店家每日手工摔打製作，搭配開胃的蔬菜沙拉與黑糖優格，讓味覺達到平衡。主理人之一依芃提到，這裡原是眷村老屋，格局未有大大更動，他們的食材來自信任的小農或市場攤商，天氣不那麼炎熱時，還會自己種菜、做為食材來源，希望帶給旅人無負擔的美味餐食。而且有時在戶外庭院還會舉辦市集，另外The Staytion 佇所的週末活動也會邀請草民，不定期推出綠意手作課程或講座。

現在自助旅遊的人不少，無論是背包客或閨密出遊，若喜歡老屋改建又有設計感的旅宿，倒很適合入住「路得行旅國際青年旅館台東館」，這裡也是The Staytion 佇所實境解謎城市版的重要地點之一。建築前身曾是台東寶桑地區的「省都大旅社」，保留了主體結構而且打開曾經塵封的天井，陽光因此得以灑進中庭，加上置身其中各角落的植栽，讓建築變得像是會呼吸一般。不過也因為開啟天井後空間易產生共鳴，各種聲音也更容易傳遞出去，因此提醒旅人避免喧譁、在公共空間請盡量降低音量。

行走於各區域，會發現頗有意思，不只圍繞著中庭的交誼廳有許多座位，可以和朋友一邊聊天吃飯、一邊欣賞滿眼綠意，還有小幫手在各樓層繪製街區地圖與壁畫，2樓也有小型閱讀空間，可以翻看文學書籍與漫畫。房間內並未擺放電視，就是希望旅人可以把更多時間用來認識在地美好，或者陪伴身旁旅伴，現在暑期入住還會獲得限期提供的春一枝冰棒兌換券，可以呷個涼再出遊。

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草民Tsao Min

電話：（089）333-110

地址：台東市強國街256巷23號

營業時間：08：00～15：00

網址：https://www.facebook.com/Tsaominliving/

路得行旅國際青年旅館台東館

電話：（089）335-162

地址：台東市廣東路162號

網址：https://taitung.nordenruder.com/