「欣葉」日料吃到飽「夏日祭」登場　再推「雙人外帶餐」600元超澎湃

夏季來臨，不僅服裝要換季，就連菜色也得配合時令汰舊壞新。以精緻日料吃到飽聞名的「欣葉日本料理」，這回從冷盤到主菜更換一系列時令新菜，並推出每人單價僅需300元的「外帶雙饗餐」，高CP值搶攻外帶市場。

台灣人向來對日本料理情有獨鍾，而以精緻烹調聞名的「欣葉日本料理」，料理長特別以日本「夏日祭」為概念，推出一系列的特色新菜，從「小缽」、「冷菜」、「烤物」、「炸物」到「甜點」都有，即日起至8月31日止於4家分店同步推出。

以「小缽」來說就有三款，像是「星鰻玉子豆腐」嚴選肉質軟嫩的星鰻，切碎後搭配玉子蒸熟定型，同時還加入紅蘿蔔、木耳絲增添色彩；「時蔬嫩雞山葵風味」則是以時下年輕消費者喜愛的低溫調理雞胸肉為主，搭配上秋葵、聖女蕃茄的紅綠色彩，並以特製紫蘇和風醬汁提味，入口清甜酸爽又無負擔；而「太刀魚南蠻漬」，特別在醬汁中加入洋蔥烹煮，讓天然的甘甜鮮味平衡酸度，最後再將烤至表皮微韌、魚肉鬆軟的太刀魚捲浸泡入味。

至於「冷菜」部分，「生腐皮時蔬山葵風」，精選過貓、日本山藥以及豆包為素材，並藉由山葵漬帶來微嗆辛辣的食趣，上方再鋪灑有馬山椒風味的吻仔魚佃煮；「鮪魚蕃茄柚子醋凍」入口則能嚐到牛蕃茄、鮪魚肉、小黃瓜、紫洋蔥等多種食材堆砌而成的涼爽滋味；以百香果醬調味的「脆瓜冷制百香果風味」，集結青木瓜、佛手瓜、青芒果、青葡萄等多種瓜果涼拌，酸脆爽口。

而在「烤物」及「炸物」上，「紫蘇風味豚肉丸子」即是選用滑順不膩的槽頭肉配上荸薺、韭菜、香菇的餡料混合，炸至金黃上桌；「玉米脆片銀魚揚」，，則是打破過去銀魚揚以薄脆麵衣搭配海苔粉的作法，改在麵衣中加入碎玉米脆片。再加上「枝豆茄子豚肉揚」、「豚五花味噌燒」與「泡菜牛肉味噌風味」等各具風味的夏季料理，都很值得品嘗。

而在「甜點」與「飲品」上，欣葉日本料理本次一口氣推出運用茉莉花茶作成的「鳳梨水果茶凍」，還有以楊枝甘露發想設計的「芒果奶酪」，還有藍莓奶酪，以及蜜桃沙瓦、葡萄芝芝等酸爽系飲品。

此外，考量民眾外帶需求，業者也將夏季新品中的特色菜餚，貼心設計成適合小家庭也能輕鬆享用的「外帶雙饗餐」(2人組合餐)，一次就能擁有主食、主菜、配菜、沙拉、湯品，還可以自選餐點組合。菜單除了經典的天婦羅、魚下巴等；主餐則有辛香夠味的「培燻咖哩翅小腿」、酸酸甜甜的「比目魚甘醋煮」等多種餐點可供選擇。即日起外帶自取超值優惠價600元，可致電門店訂購或線上訂餐。