7月4日美國國慶日 紐澳良小廚推出超值優惠狂歡一個月

就是今天！在1776年7月4日這一天，美國於大陸會議中宣布獨立宣言，宣布脫離大英帝國獨立，而7月4日就成為美國的獨立紀念日。美式餐廳Nola Kitchen紐澳良小廚也趁著美國獨立日，特別推出超值優惠，七月份四人同行至店消費，在點餐前手機出示「此篇報導」，每人餐點達低消，即贈送「紐奧良雞翅」乙份，另外還加碼美式艾爾啤酒全時段買一送一！讓七月份成為適合揪朋友一起開心聊天，豪邁啃雞翅、喝啤酒的歡騰好月份。

紐澳良美食的關鍵在於多元血統融合淬煉出各方精華，造就風味濃郁、五味交融的美食世界。使用多種辛香料混合調味，有小茴香、紅椒粉、奧勒岡、百里香、洋蔥、大蒜、多種胡椒等，為紐澳良菜的最大特色，著名的菜式有紐澳良濃湯(Gumbo)飯和海鮮飯(Jambalaya)；在燉煮過程中大量使用蔬菜為基底，配合香辛調味，為南方鄉村菜餚增添獨特風味與強烈香氣。

Nola Kitchen紐澳良小廚自2012年底開幕至今已邁入第七年，希望提供台灣的客人更豪邁、滿足、甚至是罪惡到令人回味的紐奧良美食，像是紐澳良濃湯飯Gumbo、楓糖鬆餅炸雞、紐澳良海鮮飯、焦黑魚、貝涅方餅、菊苣咖啡…等，顛覆大眾對美式餐廳的刻板印象。

而這次四人同行就贈送的紐澳良雞翅是店內的招牌菜之一，醃漬後裹粉乾炸，層層推疊的黃金雞翅酥脆內軟，在吮指親吻時還得小心湯汁滿溢！炸物也是紐奧良小廚的強項，雞翅的調味不會過重恰到好處，「啃食」之後都還會吮指回味，這時再來杯啤酒搭配就堪稱完美！

初次聽到「楓糖鬆餅炸雞」這種組合的人一定都有個相同疑問就是：「鬆餅加炸雞，這搭嗎？」但嚐過後竟意外地非常合拍！這裡的鬆餅現點現做，口感鬆軟外酥內軟，還有些微奶香，即使冷了依舊好吃；使用台灣自產，肉感十足又鮮嫩的契約雞腿排做炸雞，內部鮮嫩多汁，外層炸衣香酥厚脆，四片鬆餅搭三片炸雞淋上楓糖糖漿，鹹甜交融的滋味，熱燙酥脆的快感，吃過絕對上癮！另外，也提供小份量的小鬆餅炸雞，滿足想吃多樣化的你。

「紐澳良濃湯飯(Gumbo)」Gumbo是一道非常經典的家常濃湯，早期美國南方貧困，這種料多方便又有飽足感的燉湯總會在各家廚房飄香。此外因紐澳良所處的路易斯安納州亦是美國最主要的稻米產地，當地人習慣將Gumbo加入米飯成為濃湯飯，而紐澳良當地法國人後裔則是用秋葵、洋蔥、青椒、西芹多種蔬菜，配上特別調製，多達十種以上的複合香辛料，與花枝、蛤蜊、蝦共同熬煮成海鮮蔬菜湯，濃稠的口感介於濃湯與醬料間，香氣濃郁、滋味鮮明，不但飽而且還大滿足，是豪邁男子們的最愛！

「紐澳良海鮮飯(Jambalaya)」起源於西班牙殖民的影響，有熟悉的西班牙海鮮燉飯(Paella)的影子，拓荒時期，因番紅花取得不易，而以當地盛產的番茄取代，又被當地人稱為”Red Jambalaya”，又受到法國殖民影響，融合諸多來自加勒比海的辛香料，最後加入米飯吸收番茄、燻香腸、花枝、蛤蠣與高湯的精華，最後融合為一道料多豐沛、過癮又飽足的主食。

七月份全時段推出買一送一的「美式艾爾啤酒」是Nola Kitchen紐澳良小廚驕傲的第一支自釀品牌啤酒，特別選用美國品種啤酒花，帶點淡淡的柑橘香氣與麥芽的微甜，順口的小麥基底，純淨酵母釀造，打造出清爽回韻的風格，非常適合盛夏品飲。

※飲酒過量，有害健康

紐澳良小廚Nola Kitchen

信義象山店

電話：(02)2722 7662

地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號(捷運象山站二號出口)

林森店

電話：(02)3393-7662

地址：台北市中正區林森南路2號巷子內(捷運善導寺站二號出口）

台中崇德店

台中市北屯區崇德五路192號(三分埔公園旁)

電話：(04)2242-7662