網美們請注意！女力新餐廳開幕　視覺系實驗感Tapas成為打卡新嬌點

以都會女性為目標客群的「She_Design TAPAS SOJU BAR」，在信義區靚麗開幕。主打好吃又好拍，設計出多道視覺系實驗感Tapas，以及以韓國燒酒、小米酒做的調酒。在品嘗過程中，設計了沾、剝、敲、燒、擠、拌、噴等動作，還結合滴管、試管、瓶罐等器品，讓享用美食成為充滿玩心與實驗感的多重體驗。

「She_Design TAPAS SOJU BAR」耗時半年精心打造，為了讓美食與酒類能有更靈活創意的結合，多款菜色將酒類或作調味料、或作香氣來源巧妙賦味，以及將調酒融入料理概念加以解構。

例如「韓國白松露」是以水梨、蘋果及韓式醬料醃製的牛肉，包裹在以香氣十足的牛油裡，中心包藏泡菜汁冰球，上桌後淋上酒液點火燒炙至合適熟度，同時突顯牛油香氣，猶如韓式拌飯般拌入低溫烹調的半熟蛋黃、韓式泡菜、紫蘇葉等配料，再以奶油生菜包卷享用，爽脆生菜與鹹香軟嫩牛肉、酸辣泡菜交織柔潤豐盈口感。

建議搭配酒款：燒酒、自釀高粱梅酒。

「鮮吧」使用產自法國西南部布列塔尼海岸的黑珍珠生蠔（Perles Noires）與威士忌的組合，碰撞出美味新火花！上桌後將裝入香水瓶內的威士忌噴灑在生蠔上，或依喜好擠上檸檬汁、佐番茄辣醬享用，皆能品嘗到生蠔、鮮蝦鮮美海味。

建議搭配酒款：威士忌、白酒、香檳。

「松露薄片生牛肉」擇以美國Prime等級肋眼部位薄切，搭配松露醬與自製莎莎醬，滴上生命之水，點火燒炙成喜好熟度，捲起後一口品嘗，讓鮮甜軟嫩肉質與馥郁滋味隨著前、中、後味漸次綻放。

建議搭配酒款：波本威士忌、單一純麥威士忌。

「奶奶菜包肉2.0」菜包肉是韓國傳統美食之一，入口即化的五花肉搭配韓式辣醬與蘿蔔泡菜，也曾是「She_Design TAPAS SOJU BAR」的前身「燒酒一杯」的招牌菜。2.0版的奶奶菜包肉，以肥瘦比例完美的韓國蒸五花肉為主角，除了特製是拉差番茄辣醬外還增加了蜂蜜蒜泥醬，以奶油白菜或海苔包卷五花肉、麻糬、甜羅勒葉、黃瓜，可隨喜好自行搭配醬汁，一口咬下，軟嫩豬肉與Q香麻糬、及爽脆食材於味蕾演奏美味交響曲，令人欲罷不能。

建議搭配酒款：馬告燒酒、馬告汽水調酒

※飲酒過量，有礙健康

She_Design TAPAS SOJU BAR

地址：台北市信義區基隆路一段127號一樓

電話：02-8787-3918