必比登名店再展店　打造台灣家常味　居家必備即食包新登場

這幾年台灣人愈來愈注重養生，styletc記者發現連續4年獲得台北米其林必登推薦的雙月食品社也不畏疫情再展新店，去年底試營運、本週正式開幕的八德店是品牌第五間店，嚴選「溫體仿土雞雞腿肉」、「台南虱目魚」和「台灣金目鱸魚排」等產地直送食材，打造家常味養生料理，客群也鎖定長輩、婦女或剛生產完的媽媽們。因此暨雙月光復店選址博仁醫院附近、濟南店青島店插旗台大醫院附近後，八德店也落腳台安醫院對面。因疫情改變餐飲模式，針對八德店開幕，特別推出全新的一站式購足即食包料理，包含「雙月溫補土雞腿湯品系列」和「冷凍熟麵－雙月愛恨椒芝麵」，讓消費者在家也能品嘗經典餐點。

店內招牌首推使用溫體仿土雞的「蛤蜊燉雞湯」，肉汁豐富且Q彈鮮甜，並採用「湯肉分離煮法」，首先讓雞骨架熬煮至少8小時，過濾萃取出雞高湯，待客人點餐後，再加入新鮮的溫體仿土雞雞腿肉烹煮，如此便能到口感彈牙的雞肉。而特別加入的高山高麗菜，也增添了湯品的芳醇滋味。另外鮮甜的「元氣鱸魚湯」和「虱目魚肚蛤蜊湯」，也頗受好評，其中「元氣鱸魚湯」使用新鮮的金目鱸魚，保有食材鮮度與香氣，也很適合術後病患享用。

因應八德店開幕，特別推出全新品項「愛恨蔥蔥飯」，選用台灣仿土雞肉絲，為了讓口感更加嫩滑、美味，特別使用帶皮雞腿肉與雞胸肉，淋上雞高湯醬汁，再灑上油蔥酥和特製青蔥油，一入口便想起媽媽做的家常菜。另外「紅燒虱目魚肚」也是新菜之一，可以品嘗到虱目魚肚的肥美滋味和滿滿的膠原蛋白。而搭配餐點的「雙月吹風滷味」也可以一試，品牌特別以雞高湯當滷汁，加上純釀醬油去滷製，滷完後再進行吹風，讓滷味不易變質，愈吃愈上癮。

此次因新店開幕推出的一系列即食包料理，包含「雙月溫補土雞腿湯品系列」和「冷凍熟麵－雙月愛恨椒芝麵」，花費不到5分鐘便可上桌。「雙月溫補土雞腿湯」選用肉質緊實有彈性的土雞腿塊，其中新口味「香菇雞腿湯」採用枸杞與土雞腿肉熬煮，香醇入味；「雙月愛恨椒芝麵」原本就是店內熱銷品項，選用的是南僑中式勁麵，只需滾水煮10秒，並搭配特調獨家拌醬，入口有芝麻醇香又有椒麻後勁，層次相當豐富。品牌表示八德店未來有考慮加開宵夜時段，並預計會在大直、中和地區展店。