雪莉桶威士忌與巧克力結合典範！麥卡倫攜手米其林三星主廚，獻上年度限量系列《Rich Cacao可可協奏曲》！

麥卡倫攜手世界級米其林三星餐廳El Celler de Can Roca推出全新年度限量系列《麥卡倫The Harmony Collection》，首發款《Rich Cacao可可協奏曲》是雪莉桶威士忌與巧克力最美好結合的典範，交疊層次在味蕾迸發，進而帶向前所未有的境界！

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麥卡倫釀酒師Polly Logan前往西班牙吉羅納（Girona），和兩度榮獲世界第一的米其林三星餐廳El Celler de Can Roca的甜點主廚Jordi Roca所創立的精品巧克力工坊Casa Cacao進行一場深度的風味旅程，感受他對可可的深入研究、風味結構和熱情，並探索出可可全新風貌，進而推出年度限量首發款《Rich Cacao可可協奏曲》。

麥卡倫經典雪莉桶＋法式經典BONBON　完美詮釋100%雪莉桶威士忌頂級風味

《Rich Cacao可可協奏曲》特別選用麥卡倫窖藏中極具深邃馥郁巧克力、豐厚乾果香氣的頂級歐洲紅橡木雪莉桶，及帶有香甜蜂蜜及細膩香草的美國白橡木雪莉桶，勾兌極具層次的濃郁黑巧克力香氣，口感柔軟香甜，尾韻細緻悠長更帶有巧克力特有的苦甜回甘滋味，重新定義雪莉桶威士忌全新風貌。

《Rich Cacao可可協奏曲》的佐酒搭配，米其林三星甜點主廚Jordi Roca建議先啜飲一口Rich Cacao可可協奏曲，讓香草、蜂蜜、肉桂等香氣縈繞口中，如漩渦般席捲入喉後，讓口腔中充滿馥郁雪莉桶威士獨有的深邃黑巧克力餘韻時，輕嘗一口法式經典巧克力甜點BonBon讓再啜飲一口Rich Cacao可可協奏曲，此時口腔中如同正在演奏協奏曲一般，在雪莉桶威士忌的獨奏之下，加入了濃郁細膩的BonBon，威士忌與巧克力的交疊層次在味蕾迸發，進而帶向前所未有的境界，堪稱最奢華的威士忌與巧克力感官體驗。

麥卡倫實現永續未來　獨領Bean to Bar無限「可」能

近年來，歐美掀起「Bean to Bar」風潮，即從產地到餐桌，從製程到產出包裝，都親自參與，這正是米其林三星甜點主廚Jordi Roca創立精品巧克力工坊Casa Cacao的背後動力之一。跳脫過往巧克力製作者向大公司購買巧克力原料進行製作的方式，從bean（可可豆）到bar（巧克力片），中間經歷選豆、烘焙、研磨、調溫、成形，所有步驟皆由同一巧克力生產者掌握，不僅更能呈現細膩單一產區的可可風味並維持其品質水準，同時更加注重對自然環境的友善與永續性。

《Rich Cacao可可協奏曲》向可可賦予的靈感致敬，在外盒材質選擇上，特別將巧克力製程中所產生的可可豆果殼化身為100%可回收及可生物分解的精巧禮盒，賦予其新的生命，透過麥卡倫獨特創新的包裝技術及堅持永續環境的意念，成就出與大自然美好共存的品酩體驗。自1824年酒廠創建以來，永續發展一直是麥卡倫堅持不變的原則，並期盼每一塊土地都能像麥卡倫莊園一樣生生不息。

麥卡倫攜手台灣巧克力職人　飲食換位獨家呈現台灣限定可可協奏曲

為了讓台灣的消費者也能親身體驗Polly Logan與Jordi Roca所創造的威士忌與巧克力感官體驗，麥卡倫攜手兩位榮獲世界巧克力大賽認證的台灣巧克力職人—土然TERRA的楊豐旭，與COFE的顧瑋，兩位職人聯手精心安排與威士忌絕妙搭配的法式手作巧克力甜點。

土然TERRA 即為台灣Bean to Bar 推廣永續概念的巧克力名家，不斷創作令人驚豔的巧克力作品。而COFE則擅長將在地食材運用於巧克力中，用心將臺灣的美好化成巧克力的多重風味，以最拿手的「飲食換位」，勾勒出食材的鮮活本色，顛覆對於視覺及味覺的連結想像，帶來一場在地風土味蕾實驗，完成台灣風味的試煉。

兩位職人選擇具台灣代表性的食材作為基底，特別選用「喫的咖啡」與巧克力本體彼此映襯融合，並搭配富有南美洲明亮果香的濃郁夾心巧克力，口感鬆脆、扎實，堆疊出不同意境的美味層次，滿溢回味無窮的可可香氣，與《麥卡倫The Harmony Collection Rich Cacao可可協奏曲》的絕佳搭配，獨家呈現台灣限定的Rich Cacao可可協奏曲的創新體驗。

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