美國研究發現「洗碗」可以紓壓？讓自律神經穩定的3個關鍵

或許曾經聽過「料理」是一種紓緩壓力、療癒心情的解壓方式，完成屬於自己的口味、菜色，從過程中獲得滿足與成就感，也能得到對於自己的肯定...似乎不難理解烹飪能為人帶來的減壓效果。不過料理完後的收拾、洗碗等善後工作，就容易讓人覺得疲憊或是提不起勁，美國就有一項研究發現，其實「洗碗」也能有助於減輕壓力，只要洗碗過程中屏除雜念、照步驟專注清洗，就能有助於精神放鬆、穩定自律神經，也能讓情緒變得更加平靜。

美國佛羅里達州立大學就曾經以「洗碗」作為實驗主題，找來了51位學生展開研究，實驗中將學生分為兩組，一組只提供他們簡單的步驟，學生可自由隨意、按照自己的方式來洗碗，另一組學生則會收到詳細的步驟及說明，要求過程中需要如何用心地感受碗盤質地與洗碗精的氣味及洗滌時的水溫等等，並在確認過這組學生已詳細閱讀完說明之後，才讓他們開始洗碗。

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透過實驗結果發現，沒有特別被告知需要仔細體會過程、隨意洗碗的學生在完成任務後，體內的壓力荷爾蒙並沒有顯著的改變，而且焦慮指數也沒有降低，不過認真洗碗的學生，他們在實驗後體內壓力荷爾蒙的濃度有了明顯的下降、自律神經也表現得較為穩定，還有27％的人覺得壓力得到了紓緩。對於這樣的結果日本自律神經專家小林弘幸指出，可能是因為以下的三個關鍵：

1. 雙手接觸流水
洗碗時雙手不時接觸到流動的水，會讓身體負責放鬆的副交感神經被自然的活化，過程中的流水聲，也能讓自律神經的起伏變得較規律且平緩，也能讓情緒鎮定、穩定下來。

2. 動作單純且規律
簡單又規律的洗碗動作，與人體的心跳、脈搏、呼吸一樣帶有節奏，所以透過洗碗過程能讓腦部管理壓力刺激例如：焦慮、恐懼的杏仁核能達到自然的放鬆，使自律神經跟著趨於平穩，壓力賀爾蒙的濃度也會隨之下降。

3. 獲得成就感
透過碗盤變乾淨的過程感受，帶來些微的成就感並激發起快樂的情緒。

其實不是只有洗碗才能達到解壓的效果，研究人員認為，日常家務也可以套用相同的模式，透過專注、投入思緒、好好地在獨處的狀態下做家事，自然就能感受到做家務所帶來的減壓效果也讓心靈更健康。