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認識好食材!粒大皮薄、色澤鮮紅的「久盛鮮紅豆」,不用浸泡就能煮來吃!

認識好食材!粒大皮薄、色澤鮮紅的「久盛鮮紅豆」,不用浸泡就能煮來吃!
(圖/業者提供)

防疫期間不適合移動,線上購買食材成為顯學。本期就介紹幾款有意思的在地農產品,以及從食材延伸出的特色酒款、和背後發生的小故事。

認識好食材!「番茄方舟」闢玻璃溫室,無毒離地方式栽培健康又好吃!

紅豆不噴灑落葉劑,就是希望連家人都能安心入口。(圖/業者提供)
紅豆不噴灑落葉劑,就是希望連家人都能安心入口。(圖/業者提供)

久盛農場 無毒種紅豆
為照顧長輩返回屏東務農的陳安茂,和妻子經營「久盛農場」,以種植紅豆與雜糧為主,是台灣第一位堅持不噴灑落葉劑的紅豆農。主推的「久盛鮮紅豆」是「高雄10號」品種,粒大、皮薄且色澤鮮紅,香氣奪人,可與日本知名品種十勝相比。因為新鮮,紅豆不須長時間浸泡便可直接煮食,口感相當綿密。

「久盛農場」的紅豆採取自然完熟方式乾燥採收。(圖/業者提供)
「久盛農場」的紅豆採取自然完熟方式乾燥採收。(圖/業者提供)
顆顆飽滿的「久盛鮮紅豆」在分裝前會手工揀選不良品。(180元/包)(圖/業者提供)
顆顆飽滿的「久盛鮮紅豆」在分裝前會手工揀選不良品。(180元/包)(圖/業者提供)

久盛農場
電話:0987-065-645
網址:https://www.facebook.com/xu4gk4

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