滿滿功夫菜一次到齊！五星飯店推出超豪華商業午餐 只要15分鐘即可上桌！

上班族看過來！台北福華大飯店江浙料理餐廳「江南春」，自4/6至9/30，於週一至週五推出「商業午間套餐」，每套售價550元，並且15分鐘內即可全部上桌，提供消費者美味、快速的午餐新選擇！

由江南春主廚劉宜嘉一手打造商業午間套餐，將單點率極高的菜色組合而成，像是紹興醉雞、蘇式燻魚、水晶肉凍、和芥茉西芹都可一次享用，海鮮2款可供選擇，有芙蓉豆腐蒸鮮蝦和三絲蒸鮮魚。

主餐3選1，其中「鮮蝦海鮮麵」可是大有來頭，主廚不惜成本，每天使用近50公斤海鱸魚骨、蝦頭慢火熬製而成湯頭，再加上洋蔥、牛番茄增添其自然鮮甜，用料也不馬虎，包括山泉鱸、白蝦、蛤蜊和墨魚，更添鮮味。

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另外，「椒香牛腩雙饗麵」選用美國牛肋條、紐澳牛筋及牛肚三大部位，餚至數小時製成，經過燜煮富有香氣。湯頭使用清蒸牛腩原汁加上牛大骨、洋蔥及番茄，再加入陳皮、桂皮、八角、草果、大紅袍、薑、蔥及蒜等多種辛香料調味，香氣四溢！

粒粒分明的「鮭魚揚州黃金蛋炒飯」，炒之前先利用蛋液包裹住白米飯，再放入鍋裡拌炒，鮭魚則選擇腹部油脂比較豐富，口感更佳，先以小火去煎上色後加入白酒去燒煮，可幫助鮭魚熟成不乾柴。

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若你是烤鴨控，就會知道江南春的烤鴨一直是許多老饕、吃貨的必吃招牌菜。這次端上鎮店之寶「掛爐櫻桃鴨」，四人分享餐3,288元、七人分享餐5,288元及十人分享餐7,288元，絕對是聚餐首選清單。

「掛爐脆皮櫻桃鴨」肉質鮮美度、外皮的脆度都大為增色，主廚劉宜嘉烘烤前，會先把每隻鴨充氣，讓皮肉分開後，再均勻淋上麥芽糖水，將烤鴨掛起來自然風乾，入爐後經高溫烘烤，鴨皮中的油脂在過程中慢慢消融滴落，把鴨皮烤得金黃酥脆，令人食指大動！

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