全新餐酒館開幕！時髦台味料理、香水調性調酒　主攻女孩們的心

2021-02-26 記者 / 官其蓁

在台北信義區的「隱世THE ARCADIA」於昨日開幕，這間結合夜店風格及餐食空間的新型態餐酒館，讓人可以從晚餐時段玩到深夜，從飲食、調酒到表演都有，空間規劃了舒適的用餐包廂、DJ台和舞池，無論是懶得跑攤想一攤到底、玩不夠想續攤的，甚至只想在玩樂活動間找個中繼站的都能滿足，成了台北人的新夜生活選項。

該店的第一家「隱士The Hermit」其店裡的新式台菜早已打響了名號，二店隱世延續時髦創意料理，像是改良自泰式街頭小吃新鮮玉米與奶油煉乳的「泰泰玉米甜筒」，另外，奧特曼菜頭粄、香辣小魚臭豆腐、慕尼手撕羊膝、港仔甜醋煲佛丁和奶油焗白菜等，都是來店必點的招牌菜。2月24日開幕當天，也邀請了多位藝人貴賓們試吃招牌菜，像是康康最推薦「奧特曼菜頭粄」，外酥內軟，搭配XO醬堪稱一絕；號稱「佛跳牆一哥」王世均對「皈依獨享佛跳牆」讚不絕口，特別喜歡以酒香為食材提味。

調酒師團隊則平均有十年以上的經驗，陣容堅強，配合中式風的室內裝潢，調酒走的是結合現代的東方情調，以多元層次呈現獨特風味。整體來說，調酒以「甘口」為特色，可平衡中式餐點的重口味。其中最推薦「PM33」和「荷葉」兩款調酒：自稱對美酒相當挑剔的開場嘉賓洪曉蕾表示，一眼就被香水瓶裝的「PM33」吸引，一喝之後也馬上被清爽的花果香吸引。

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