視覺系火鍋新創舉！推鍋物＋燒肉12品套餐　仙氣意境好吃又好拍

堪稱是視覺系火鍋始祖的寬巷子，從擺成玫瑰花的松阪豬肉，或是有如花藝設計的青菜盤，還有「牛軋糖」造型的墨魚條，當時這些高顏質造型擺盤一推出時，震撼美食界，也吸引不少餐廳跟風。

在2020年底，只賣火鍋的餐廳正式跨足燒肉，在微風信義店裡的16席包廂，推出一套結合鍋物與燒烤，再搭配日本會席概念料理的套餐。包含水雲藻、海鮮前菜三品、有機蜂蜜梅醋、肉品盛合、麻辣內臟、鍋物、下午茶百花薈萃、花團錦簇、松露金箔雜炊、甜點等共12品。

光是海鮮前菜就有3道，「陽春白雪」是以陽春脆餅夾上和風蛋沙拉、鮑魚沙拉、龍蝦沙拉，一層一層風味皆不同。「一葉扁舟」是乾煎奶油大扇貝，以卵石與船型葉為景，非常有意境。「海鑽石」是採用低溫真空的調理鎖住鮑魚甜味，淋上特調醬汁，酸辣回甘很開胃。

燒烤的部分提供牛肉盛合與非牛肉的伊比利豚盛合兩種選擇，其中牛肉盛合選用榖飼700天奧汀牛，由專屬營養師調配飼料，加入黃金比例巧克力、初榨橄欖油的橫隔膜外裙，其靠近內臟，油花少而且肉質滑順，風味十足，又有巧克力牛的暱稱。牛舌來自紐西蘭，採用舌腩部位，一條牛舌只有100g，富含油脂，口感軟嫩，是牛舌中最美味的部位。

接著是來美國安格斯黑牛的翼板，位於肩胛骨內側，數量稀少，常被說成是夢幻肉，清爽、帶有濃郁的牛肉鮮味。富含大理石油花的美國的牛小排，採用第六到第八節肋骨中間的肉，口感柔嫩、肉香豐富。

重頭戲火鍋是「貢布胡椒雞湯鍋」，使用柬國貢布特產胡椒，帶有獨特的花香胡椒香氣！搭配滋補養生的豬肚與滑嫩雞腿肉熬煮的豚骨湯，喝上一口，醇厚與嗆香於口中交融，非常過癮。