玩咖
「炸甜甜」麵包體冷了也能保持彈性，且滑順的餡料每天都不同，讓人每次拜訪此店都有不同的驚喜。圖為酸香的藍莓口味。（70元）（圖／于魯光攝）
「霜淇淋」搭配餅乾帶來多重口感，覆盆子口味帶有莓果香氣且不甜膩。（100元）（圖／于魯光攝） 店內還販售老舖和菓子、糖果，與入選「昭和名水百選」的天然水等多種日本商品。（圖／于魯光攝） 以北海道男爵馬鈴薯製作的「可樂餅」，麵衣酥脆、內餡香濃鬆軟。（40元）（圖／于魯光攝） 「桑原商店」的仿舊招牌，是由老闆親手設計，加上鏽蝕鐵皮帶出歷史氛圍。（圖／于魯光攝）
喫茶東洋風4／桑原商店 朝聖日劇老舖
2020-12-19
記者 / 魏妤靜
彎過街道拐角，常有遊客對著面前的房子拍啊拍，從角落庭院、張貼日文傳單的老電線桿，再到以日文寫的斑駁招牌，只見外帶餐點由店員從窗旁的「注文口」（點餐處）送出，店員笑著說：「您點的『炸甜甜』和『霜淇淋』好囉！」活脫脫就像是日劇中的老舖場景重現。
去年十月才開幕的「桑原商店」，誕生純粹是個意外，老闆桑原說：「我幾乎每天都騎車路過這裡，之前是個阿嬤開的電棒燙美容室，後來她不再經營，我覺得房子空著很可惜，就想用來做點什麼。」於是在桑原與妹妹、友人的通力合作下，找來一盞盞骨董燈具，推翻最初的內用區設定、改鋪榻榻米拍照區，邊重整老屋邊修正開店雛形。
現在店裡以「炸甜甜」和「霜淇淋」為主打，前者使用細緻的日本麵粉，做出Q軟麵包，後者則不放添加物，並有覆盆子、檸檬牛乳等約30種口味輪番替換；冬天時，還能吃到「夫婦善哉」紅豆年糕湯，用新潟米做的烤年糕帶有嚼勁；而新品項「可樂餅」則有原味、南瓜、咖哩、蔬菜4種口味，隨機推出，就像抽抽樂一樣，帶給客人驚喜。
桑原商店
地址：台南市東區光華街122號