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偽出國也能這樣玩 港旅局預告:明年初線上玩香港
2020-11-19
記者 / 魏妤靜
繼每年的國際盛事「美酒佳餚巡禮」改以線上直播方式舉辦大師班,
香港旅遊發展局在11月19日特別針對台灣與馬來西亞媒體,透過視訊方式舉辦「舊城中環美食導賞團」,找來香港創立多年的「Walk in Hong Kong」團隊,將徒步文化結合說故事的方式,讓旅客邊走邊聽香港有趣的故事、文化與歷史。這次的線上旅遊,以一個小時5個景點的方式,帶大家走進老牌粵式茶樓「蓮香樓」,這裡至今仍有售豬膶(豬肝)燒賣、淮山雞扎、鴨腳扎等其他地方少見的傳統茶點。
第二站來到嘉咸街市場,走訪時代變遷下,幾十年來仍遵循古法、以天然生曬方式釀造老抽與生抽等醬油的「九龍醬園」。同時造訪港式美食代表「大排檔」,看看士丹利街聚集的幾十家「鐵皮餐廳」,嘗嘗用傳統公雞碗裝盛的叉燒煎蛋飯或家常粵式小炒。還有百年露天市場「嘉咸街市」,以報紙做成三角錐狀,來代替塑膠袋裝雞蛋的傳統蛋舖「和昌號」,從中感受最道地的庶民風情。
美食齊聚的香港也吸引許多外國名廚停留,像是在國際已享有盛名的米其林星級澳洲名廚Shane Osborn,在中環也有間獲得一星的知名餐廳Arcane,他透過鏡頭分享自己的知名菜式「帝王三文魚」,與心中熱愛的香港文化。這樣更為在地、「裡香港」的雲端旅遊,預計明年初將在台販售,有興趣的人也可密切注意香港旅遊發展局官網,屆時在家中來一趟香港之旅。