嗑鍋還可以學畫畫！「藝廊風」399火鍋吃到飽氣質破表

吃鍋還能吃出一種仙氣飄飄感？這可不是瞎掰，在新北市，就這麼一家氣質破表鍋物吃到飽店，不僅裝潢極具質感，讓人仿佛置身在畫廊，更是台灣首家結合藝術與美食的火鍋店，除了能學畫畫，更只要399元起就能隨你吃！

「藝爐晏」的老闆從事多年的室內設計工作，美術系所畢業的他，也在近年重拾畫筆，持續不斷的開個展，因而可看見店內許多畫作，其實都是出自老闆之手，而一進門左手邊的整面「客人牆」更是前所未有！老闆為了感念開幕至今不斷支持「藝爐晏」的熟客們，因而提出邀請，親自為每位熟客親手畫一副人像油畫，這也成為店內最大也最具特色的藝術牆，更帶有滿滿的溫情與浪漫，讓前來用餐的客人每每到來，看到牆上的畫作都讚嘆不已。

除了讓人有在畫廊吃飯的感受外，「藝爐晏」本身也是一個藝術工作坊，老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00，都有油畫教學，每堂課2~3小時(每堂學費1000元)，三堂課即可完成一幅油畫作，課程一推出，幾乎堂堂爆滿，甚至有許多人在學完課後，繼續留下來吃火鍋，讓在火鍋店欣賞畫作與學畫這件事幾乎毫不衝突。

除了藝術品和設計空間外，店內的鍋物也是主角之一，有經典必吃的原味高湯、重口味的麻辣湯底，原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，雞骨熬湯讓湯頭不帶過多的油脂，喝起來更清爽，也能讓不吃牛肉的人，都能毫無顧忌地大口喝湯。

麻辣湯底的熬製也非常花功夫，材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材，如：當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等，先熬約4個小時，基底完成後，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒再拌炒，過程中得不斷攪拌，費時且費工，麻辣湯頭喝起來溫醇且噴香，反而沒有太過辛辣刺激的味道，直接喝湯也覺得非常舒服，如想再吃辣一點，也可加辣醬服務，讓麻辣的湯頭辣度提升。

午、晚餐皆有吃到飽的選擇，沙茶醬是店家的得意之作！將花生粉和碎花生先熱鍋炒過後是關鍵，再製作成沙茶醬，因而這裡的沙茶醬香氣更足，只要一盛上就能聞到帶點辣香與花生香氣，冰淇淋部分更是市面少見且相當稀有的泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」任你吃，有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶、等多種特殊口味，除了冰淇淋可任挖，還有多款「Mingo」的冰棒讓大家可以大快朵頤。

結合藝術與火鍋的「藝爐宴」，適合家人、親友與同事多人聚餐，午餐NT.399+10%和晚餐NT.450+10%的吃到飽的超殺優惠價，還可吃到各式小菜與料理，更能在寬敞設計感的藝術空間裡用餐，滿室畫作裡的氛圍，視覺與味覺饗宴一次擁有，也讓新北市汐止區多了一家值得一再前往的用餐好去處。

藝爐晏
地址：新北市汐止區中興路100號
電話：（02）2691 -9328
時間：平日12：00～14：30／17：30～23：00
費用：午餐399+10%，午餐450+10%（海鮮另外計價）