視覺系燒肉＋火鍋推出華麗新招　燒肉富士山超吸睛！

由「胡同燒肉」與「寬巷子鍋品」聯手合作的品牌，主打在復古空間裡提供全程代客烹調的「類私廚」服務，加上燒肉和火鍋都是走視覺系路線，用餐的同時不但品嘗美味，還可以享受滿滿的視覺驚喜。

第一家店開在信義區，訂位就幾乎天天爆滿，讓老闆緊接著推出第二家店，坐落在敦化南路上，空間保留老房子的裸露水泥紅磚，看起來有頹廢感，另外再以日本明治、大正、昭和年間的真跡茶碗箱盒布置，讓人有來到日本傳統古民家的錯覺。  

只在二店獨家推出的「富士山．無菜單料理套餐」，一共有番茄乳酪佐黑醋、刺身、鹽烤魚下巴、酥炸水晶魚、柚子和風時蔬等12品料理，其中最引人注目的當然是「燒肉富士山」，富士山造型的食器裝載了鮮嫩的「牛五花」、口感Q彈的「冰卷」、烤得外皮帶有酥脆卻多汁鹹香的「墨魚香腸」、入口即化的「A5和牛肋眼薄片」、油花細緻且風味突出的「胸腹肉」、口感Q彈且嫩度恰當的「翼板肉」，以及特別推薦切成長條狀的「肋條一條燒」、稀少部位裡可同時品嘗到紅肉鮮甜與油脂豐富的「舌下肉」等共8款燒肉，由服務人員視食材特性燒烤出最佳美味。

另一個主角是鍋物，湯底為以豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」，服務人員依序將「花團錦簇」菜盤、玫瑰花外型的「松阪豬」，以及外觀狀似壽司的蝦滑「壽司滑」一一放入湯底，美得宛如藝術品。

若是覺得吃得不過癮，還可以加點稀少部位肉盤「牛肉燒肉拼盤」，嚴選澳洲巧克力和牛內橫隔膜、日本和牛橫隔膜、DNA牛舌、舌下肉共4款珍稀部位，而火鍋部分也可選擇「內臟牛肉火鍋拼盤」，一次可吃得到牛腱、蜂巢肚、黑毛肚、黃喉等各不同部位口感，食趣盎然。