燒肉超有哏5／新村站著吃烤肉　還原韓式滋味

在韓國被認證為「首爾未來遺產」的「新村站著吃烤肉」，進軍台灣開設了唯一的分店，最大特色就是圍著鐵桶烤肉爐，站著烤、站著吃，同時也導入韓國的飲酒文化，藉由遊戲炒熱店內的用餐氣氛，讓彼此不認識的客人能打成一片。

帶點嚼感的「橫膈膜」，可同時嘗到牛肉與醃醬的香甜。（550元／大份）（圖／于魯光攝）

將「牛板腱」烤至三分熟，就能吃到最佳柔嫩風味，還可以搭配蒜片、生菜等一同入口，層次更豐富。（550元／大份）（圖／于魯光攝）

不同於韓國本店只販售單一肉品「橫膈膜」，台灣增加了滋味甜嫩的「牛板腱」、牛排形式的「極品牛腰窩」，以及為不吃牛的人量身打造的「雙拼伊比利豬」。還販售如泡菜、包肉生菜、蟹膏醬、真空飯等配料，讓客人自由搭配，復刻韓國本店的飲食文化。

在南美洲有「牛排皇后」美譽的「極品牛腰窩」，油脂Q脆、肉質軟嫩。（590元／大份）（圖／于魯光攝）

招牌「橫膈膜」與韓國本店相同，來自澳洲穀飼牛歷史最悠久的牧場，人工修去外層筋膜後，用內含韓國香料、醬油、糖等的獨門醬料醃漬數小時，烤完後能嘗到表面脆香、爽嫩又帶有嚼勁的口感，醃醬的微甜不僅讓人覺得「涮嘴」，也很適合來杯啤酒或燒酒佐餐。

「新村站著吃烤肉」台灣一號店延續韓國本店站著烤、站著吃的特色。（圖／于魯光攝）

DATA：

店名：新村站著吃烤肉台灣一號店

電話：(02)）2766-5258

地址：台北市信義區忠孝東路五

店內打造出一個讓人與人能更緊密連結的用餐環境與氛圍。（圖／于魯光攝）

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