造訪難度很高！每週營業三天　一天只營業一小時的大阪咖啡店

在節奏快速的現代世界中，大阪肥後橋站有間相當特別的咖啡店，開業已有近 60 年歷史的「喫茶 nest」（ネスト），特色在於它每週僅有營業三天，且營業時間只有短短的一小時，為顧客帶來一場踏入昭和年代、探索宇宙奇境的時光之旅。

踏入喫茶 nest，彷彿進入了昭和年代的宇宙夢境，店內風格以宇宙太空做為主題，牆上有太陽和月亮的裝飾，以及行星形狀的燈飾照明，擺在地上的隕石裝飾更讓整個空間彷彿沈浸在奇幻之中，充滿了神秘的懷舊感，而牆壁與天花板則是以皮革包覆，展現出 1964 年創業初期作為會員制咖啡店的奢華氛圍。

然而在這個以宇宙為主題的空間中，店主是一位精神飽滿、充滿生氣的女性，除了經營咖啡店外，82 歲的福井老闆還是一位教日本舞的老師，不久前接受日本 TBS 電視台綜藝節目《松子不知道的世界》採訪時，福井老闆就說道「有些客人 3、4 點來到店裡，點一杯 230 日圓的咖啡就一直坐到關門了，以為水電費都不用錢嗎」，不想讓客人久佔咖啡店的經營理念於是就成了這間店一大特色。

喫茶 nest 短得叫人驚嘆的營業時間，正是它的別於一般咖啡店最大的亮點，為了應對有些客人長時間待在店裡不肯走的困擾，因此從 50 幾年前就開始堅持每天只開一個小時，這樣的經營模式讓客人在喝完附有甜點的咖啡或大吉嶺紅茶後就不得不離開，也因為每週一至三的中午 12:00 至 13:00，偶爾會隨著季節提前到 11:30 至 11:50 間開始營業，相較於一般咖啡店、短到讓人覺得不可思議的經營方式反而吸引到許多遠道而來的客人。

雖然入店的門檻稍高，不過喫茶 nest 簡約的經營方式卻讓只有短暫一個小時的體驗能夠更加專注，也絲毫沒有阻擋慕名而來的客人，反倒帶給人們不同於日常的特別體驗。