秒回30年代上海？飯店推「外灘饌粵」饗宴，免費提供旗袍與長衫穿搭體驗

想要來體驗30年代的上海嗎？想要穿上旗袍享用各種美食？那就來這裡體驗吧！台北美福大飯店與知名餐廳「上海鄉村」，將在11/23晚間限定一場以老上海風格為主題推出「外灘饌粵」風華饗宴。現場提供復古風旗袍與長衫試穿服務，伴隨現場樂團帶來經典樂曲，一同回到30年代的上海，主題餐宴每桌十位座席有限，趕緊手刀下訂，帶家人朋友一起來享用美食囉！

晚宴菜色包含：名菜「無錫脆鱔」，新鮮鱔魚炸至酥脆後，裹上秘製無錫醬汁以及鎮江醋，口感爽脆酸甜。著重手工的「蘇式蟹粉魚唇鮑」，將海味鮮甜、口感軟嫩的上湯鮑魚，搭配膠質豐厚的花膠，味香清雅，湯體層次豐厚。還有首次出走上海鄉村的「烤方拼蔥㸆刺參」，主廚將㸆過的蔥段填塞進刺參再燜煮收汁，濃郁的蔥醬香氣與刺參的彈牙爽口完美結合。另一道經典湯品「砂鍋神仙老鴨湯」，主廚選用豬大骨等材料熬煮三天的濃湯，湯體呈現乳白色澤，鮮香味濃。搭配全鴨、火烔、扁尖筍熬煮多時，再加入綠竹筍增添爽脆口感，主廚特別添加香炸手工餛飩，讓湯頭多了一分油炸後的鹹香風味。

除了多道江浙美味也推出多道經典粵菜，有選用潮州代表食材「欖菜」入菜的「欖菜季豆鮮筍」，料理搭配鮮嫩玉米筍與四季豆炒香，欖菜特有的鹹香甘醇，搭配玉米筍的自然甜味與四季豆的脆，香氣獨特。「脆皮燒肉」，將肥瘦相間的帶皮豬腩肉，先以糖、胡椒、花椒等醃製一天，再以熱水汆燙表面鎖住肉汁後蒸煮，靜置後於豬皮戳洞再爐烤至焦香。「羊肚菌螺頭老火土雞湯」，選用A級乾羊肚菌，搭配事先煮約一天的螺頭與土雞腿肉慢煮約三小時，土雞腿肉鮮嫩有彈性，湯體帶有羊肚菌特有的木質香氣。

一宴雙享滬、粵美味，晚宴活動除了味蕾上的享受，當晚更安排有精彩的表現節目，多首經典曲目及窈窕優雅的旗袍舞演出，用時而輕快、時而優雅的年代歌曲引領賓客重返30年代的外灘風華。活動當晚提供有免費旗袍、長衫穿搭體驗，訂席時可同步預約，也可在館內拍照當作紀念，一起回到記憶中的那個上海吧！