就算窮到快要吃土!也能運用極少食材與簡便方法 把絕望化成美味的佳餚
偶爾會以截然不同的形象出現在螢幕前的日本知名料理研究 YouTuber リュウジ,最近將 YouTube 頻道中熱門的單元「虚無リタン」系列集結成冊,引發料理愛好者的熱切期待;虛無食譜最具代表性的特色就是把使用的食材降到最低,並精簡所有的烹飪過程,無論是面臨冰箱空無一物或是窮到快要吃土,甚至在宿醉後都能運用極少的食材與簡便的方法,將原本的絕望轉化成美味的佳餚。
擁有超高人氣、SNS 總追蹤人數高達 880 萬人的リュウジ,著作銷量更是累計超過了 145 萬本,不僅曾兩度獲得了「料理レシピ本大賞 in Japan」的大獎,料理創作也在各大媒體引起話題的熱潮。
リュウジ創作的「虚無リタン」系列,特色在於料理往往都是リュウジ在宿醉時製作的,因此他在鏡頭前的形象總是臉部浮腫、相當隨意,睜不開的雙眼宛如充滿了厭世感,而且他也經常邊做菜邊喝著酒、示範料理的態度看來相當地懶散,儘管如此從製作過程到做出來的成品,總是看起來既簡單又美味。
虚無リタン的內容涵蓋了各種在有限食材與時間內,不需花費太多的工夫,也不用付出太多代價,就能享受到的美味食物,例如只要用簡短的時間不需加入任何配料就超級好吃的「虛無油拌麵」、只加番茄醬卻能做出拿波里風格的「虛無拿波里風義大利麵」,以及只用米飯和蛋卻能做出高級炒飯口味的「虛無炒飯」等等。
リュウジ的理念就是「要拯救全日本的虛無之徒」,以簡單快速的食譜在 SNS 上引起關注,網友們紛紛表示「虛無系列可說是不用努力也有辦法讓料理變得美味」、「我喜歡這個系列,它比一般食譜更有深意,儘管它叫虚無リタン」、「連剩菜都沒有的家庭主婦午餐,也可以變得超級好吃」、「今天又被虛無拯救了」,也有很多人在留言中感謝リュウジ賦予料理新的價值。
無論是 YouTube 的影片系列或是即將在 9 月 7 日發行的《虚無リタン》食譜書都不僅是一份料理指南,更是將有限食材與方法化做成美味的佳餚、更是一種對極簡主義的探索,也為網友與讀者們帶來了特別的料理體驗。