關西餐飲名店進軍台灣　絕美和食日料好吃又好拍

來自日本大阪關西地區知名的和食連鎖料理店《莞固》在台插旗，分別有主打正統關西料理的《莞固和食》林口店、台北大直店、台南安平店三家分店，而近日更打造出《莞固茶寮》，由日本料理長笠原隆昌親自設計監督，結合台灣當季與日本食材，創造出屬於台灣分店專屬的創意和食料理，從壽喜燒、涮鍋、名物逸品料理到手工限量和菓子一應俱全。

《莞固茶寮》「季節菜膳」菜單內容依四季變換，以季節時旬的當季食材入菜，菜色清爽不過於調味，讓顧客能品嚐到食材原味，對健康也不會造成負擔。琳瑯滿目的菜單中，有幾道不容錯過的品項，包括：彷如藝術品般的「旬菜旬魚十二菜膳」，這套餐點選用季節時蔬與旬魚，一共包含十二道精緻料理，滿足視覺與味蕾享受，堪稱集色香味及賞心悅目於一身，每一次入口都充滿驚喜。另外，「魚介三段重一汁九菜膳」以刺身、燒烤與炸物三種料理方式，呈現魚的多樣食感與季節美味。「蒲燒鰻魚三吃御膳」則以正統日本三吃吃法（享用鰻魚原味、拌入藥味與加入茶高湯）為訴求，讓顧客品嚐鰻魚的多層次美味。

特別值得一提的是和菓子茶點部分，《莞固茶寮》特色品項包括：「日式上生和菓子」以傳統和菓子製法，外型雅致。「富士山錦玉」能看到完整的富士山，並隨四季有不同的口味與風貌。自家製「蘋果南瓜肉桂塔」小巧可愛，以蘋果片層層堆疊起花朵，搭著南瓜泥與酥脆塔皮，讓人一吃就愛上。另外還有「抹茶起司慕斯」、「日式醬油糰子」也十分推薦。

「がんこ莞固茶寮Ganko Saryo」新店民權店
地址：新北市新店區民權路103號
電話：02-2218-1989
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